酱酒怎样收藏？有什么需要注意的!
酱酒作为中国的传统名酒,一直是酒友圈中的宠儿。 酱酒作为中国传统的名优白酒,其历史可以追溯到元代。经过数千年的沉淀和发展,如今已然成为中国文化的一部分。在众多的白酒中,有一款备受欢迎——酱香型茅台酒。那么,酱香型白酒怎样收藏?有什么需要注意的地方呢?
一、如何正确存放酱香酒
1.选择优质的大曲坤沙酱酒:优质的大曲坤沙酱酒是酿造过程中使用最优质的高粱和小麦为原料制成的一种传统酿酒方式。因此,我们应该选择优质的酱酒进行储藏。
2.避免阳光直射:酱香酒一般情况下都不会变质或发生变化,所以建议不要将酱香酒放在阳光照射的地方或者直接暴露在外界环境下,以免影响酒的风味。此外,也不能将一些易挥发的物质长时间放置于瓶内,以免对身体造成不良的影响。
3.保持干燥环境:保存酱香酒时应尽量保持干燥的环境,避免温度过高或过低导致酒液氧化和老化。
4.定期检查瓶子和封口:如果发现有漏气情况或者出现质量问题,一定要及时更换瓶子并重新密封起来。同时要注意查看是否存在渗漏等问题,如未彻底清除则要谨慎处理。
二、酱酒的存储条件:
1.温度稳定。通常情况下,酱酒适合储存在阴凉、通风、光照充足的地方。温度控制得当,可以促进酒体的老熟过程,使其更加醇厚。
2.避光和潮湿。由于酱酒采用了高温发酵工艺,容易滋生细菌和其他微生物,这些有害成分很容易受到污染而产生异味。因此,我们应该经常检查瓶子的标签和标识,确保其没有被损坏或者破碎;
3.远离震动。对于频繁振动的人来说,可能会引起瓶子里的空间积压或其他不可控因素,从而降低它们的安全性和品质。
三、酱香酒的保养方法
1.防止霉烂:许多人习惯用纸板或塑料袋把酱香酒包裹起来。但是这会大大减少酒品的陈化时间,不利于酒友们的健康饮用。另外,酱酒的包装也是一个需要小心的事情。如果不放心的话可以将其存放在家中阴凉处或冰箱里。
2.避免阳光直射:长期以来,阳光会让酒中的活性元素加速衰退,破坏酒体的平衡度。因此,我们要避免将酱香酒放在强光下或与热源接触,以减缓酒类反应的速度,保证酱酒能够保持原有的品质和味道,同时也有助于提高其保值能力。
3.定期清洁容器和工具:为了更好地保护酱香酒的口感,可以在清洗时多清理干净容器和器具。
四、购买正规渠道的产品
除了以上提到的一些注意事项外,还有一些值得大家注意的方面。首先,我们可以通过购买具有官方认证的品牌产品来确定自己的收藏预算,这样就可以更好的保障自己和他人的权益。其次,
酱酒如何储存
酱香酒是越陈越好,但存放时间不宜过长,一般3-5年即可,超过15年以上的白酒已经没有酒味了。
对于酱香型白酒来说,
酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长等特点,与贮存老熟程度密切相关。因为长时间贮存,会使新酿造的酱酒带有一股生粮味和邪杂味,严重影响口感。
另外储藏过程中要远离异味,避免阳光直射,保持恒温10-20度左右。
