纯粮酒怎么辨别,三分钟教你学会辨别酒
现在酒已经成了人们生活中必备的东西,所以市场上是有很多酒的。 现在酒已经成为人们生活中必不可少的一部分,不管是朋友聚会、还是逢年过节等等都需要饮用一些,因为白酒能够促进我们的身体健康。但是市场上有很多假冒伪劣的产品,那么,纯粮酒怎么辨别呢?下面一起来看看吧。
想要知道一款商品是否是纯粮食酿造出来的的话,那就要先了解一下该产品的生产标准了,这个标准是非常严格按照国家要求制定的,也就是说它必须要符合相关规定才可以售卖的。而纯粮食酿造出来的白酒都是有执行标准号的,比如说GBT10781-2006是浓香型白酒的国家标准;而GB/T26760-2011则是酱香型白酒的国标,因此也可以看出这款产品是不是纯粮食酿造出来的。而如果看到标准号为DB和QB开头的这两个字母,那就可以断定这款酒不是纯粮食酒了,而如果出现20822或者20823这两串数字的话,就是酒精勾兑酒了。
其次在买白酒的时候要注意看白酒商标上的配料表上是否有食用酒精等物质的存在,一般来说,只有水和粮食的才是纯粮食白酒,所以购买白酒时一定要仔细观察。然后可以通过闻气味来判断这个品牌的酒有没有添加剂。真正的优质白酒是比较清澈无杂质且味道醇厚的,而有些商家为了提高自己的利润可能会加入一些化学物质进去来降低这些成分,这样就容易被消费者发现并选择到。
另外可以将酒倒进手掌中快速搓热再去闻其散发的粮食香味,如果散发出来的气味很臭很难闻的话,那就是勾兑的酒。因为这种酒当中含有较多的甲醛和杂醇油,而且喝完之后对人的肠胃伤害很大。
好了,上面就是关于纯粮酒怎么辨别的相关内容,希望对大家有所帮助。
纯粮酒怎么分辨
纯粮酒分辨方法如下:
1.观察:将白酒倒入杯中,然后闻其香气,看是否刺鼻、有异味。
2.摇晃:如果出现明显的酒花或堆花现象,说明酒中的成分比较多;而没有酒花,说明酒中添加了一些杂物。
3.加入水后观察:在纯净水中加入适量的矿泉水,可以增加溶解度并使混合液变浑浊,这是优质粮食白酒的表现。
4.加碱法:取50克烧碱,用开水与烧碱按照1:2进行调制,加热到沸腾后,如果发现颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有少量酸性物质。
5.加糖:将适量砂糖和白醋混合均匀搅拌,静置片刻,观察残留糖分的变化,如有甜味则为纯粮酒。
6.滴油法:取食用油一滴,滴入酒中,若能自然均匀扩散下沉的是优质酒,反之则为劣质酒。
7.燃烧法:将少许食用油点燃,看火焰熄灭后剩余液体的多少,若是酒精体积分数为70%时,则表明此酒为粮食酒。因为酯类易挥发,如果不立即被点燃,会导致残存的脂肪无法充分分解,从而呈现出白色絮状物质。
8.注:鉴别酒的方法很多,但要记住一点:并不是所有的酒都是好酒!如果想买真正的高品质白酒,一定要选择大品牌酒厂生产的,这样才能够买到真正意义上的放心好酒。
纯粮酒怎么辨别,三分钟教你学会辨别酒
现在酒已经成了人们生活中必备的东西,所以市场上是有很多酒的。 现在人们的生活越来越好,不管是自己吃的喝的,都会准备一些饮品。而白酒也是一样,它是必不可少的东西了,那么我们如何来分辨纯粮酒和勾兑酒呢?下面一起来看一下吧。
首先我们要知道市场上的白酒是很多的,一般都是比较贵的,而且价格也不便宜的,所以我们在购买时需要注意辨别。一般来说,我们可以通过看包装上的标签来判断是不是纯粮酒。因为真正的粮食酿造的酒它的配料只有水和各种的农作物。但是有些不良商家会使用一些化学物质来制造这种东西,这样就很容易买到假冒伪劣的产品,危害消费者身体健康。因此,我们要仔细观察产品的生产日期或者包装上面有没有注明这个厂家的相关信息。如果没有的话,可以去正规的地方进行采购。
其次我们要学会观察酒的状态。真的粮食酒其里面是不会有任何杂质的,而是有一定的粘稠度,并且在倒出来之后就会缓慢的飘散开来,要是瓶子上不小心掉下来了一些沉淀物的话,那么则说明这是一款不好的酒。如果说瓶底出现了很多絮状的小颗粒的话,那么说明这款酒可能不是优质的好酒,有可能还可能是勾兑出来的假酒。
还有一点就是闻气味。纯粮酒的气味是有一股浓郁的香气的,但并不是那种特别刺鼻的味道,而是有一些淡雅的清香。而如果说酒精混合物遇到这些异味的时候可能会产生很重的刺激性臭味,那么也说明这是劣质酒或者是掺杂着其他的成分的酒。
好了,什么就是关于纯粮酒怎么辨别的相关内容,希望对大家有所帮助。
纯粮酒怎么分辨
纯粮酒怎么分辨?
一、看执行标准。GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
GB/T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成,一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。
二、看配料表。纯粮酒的主要原料有高梁、玉米、大豆等农作物,其中高粱是主要的酿酒原料。而用甘薯干、木薯、番薯、马铃薯做原料的酒则不建议购买。
三、手搓法。取几滴酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香精添加剂)
四、看等级。白酒分为优级、一级和二级,从酒质上来说,优级的白酒酒体更加纯净,口感更加柔顺,酒香也更加浓郁,酒友们可以根据自己的情况进行选择。
五、看瓶盖。现在市面上的瓶盖大都使用铝制金属防盗盖,其特点就是密封性好。同时还具有防伪标志。若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上来看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或者带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。
六、闻气味。将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓烈的酒味,如果是低档劣质假酒,基本就没味道了(当然这只是个人观点,酒香也是很有讲究的)。
七、品尝滋味。喝少量酒并在舌面上铺开,分辨甜酸苦辣涩多种口感,如:醇厚绵软、圆润细腻、回味悠长、空杯持久留香等。
八、饮后感受。喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。
