好酱网教大家如何分辨酒的标准!得到一瓶好的酱香型白酒!
首先酒友们就要看好酱网小编对于如何分辨酒的标准来展开说说了,毕竟大家都知道我国酱香型白酒的市场需求特别大, 酱香型白酒的生产工艺是十分复杂繁琐,而且在制作过程中也是经过了反复多次蒸煮发酵而成。而且酱香酒的口感特点也是比较醇厚浓郁且回味悠长,因此很多爱喝酱香酒的朋友们都对它趋之若鹜。那么大家应该如何分辨好酱网小编今天就来给大家说一下吧!
首先我们可以将酱香型白酒倒进杯中观察其颜色,然后将白酒缓慢地放入杯子内进行观色,再观察酒液流动的速度。因为好的酱香酒挂壁明显,周边有细小的绒毛,如果能维持较长时间的话,则证明这款酒越粘稠,品质越高;但劣质白酒一般会出现悬浮物或沉淀物质,这些东西都是无法通过阳光直射来的,所以一定要仔细查看瓶身是否存在这类现象!
其次我们还可以取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。还有我们可以取食用油一滴,置于酒中,若发现油不规则扩散,下沉速度变化明显,则是劣质酒无疑哦~
另外我们还可以把一小块纸巾滴在酒里看一看油的结晶情况、以及酒花的变化等,这样能够帮助人们鉴别出是否为好酒哦~当然除了以上介绍以外还想了解其他相关知识都可以咨询好酱网小编哟!
如何辨别好的酱酒
现在市面上酱酒的品牌越来越多,质量参差不齐。那么如何鉴别好的酱香白酒呢?
一、看色泽:优质的酱香型白酒其颜色是微黄透明或无色,清澈透亮,没有悬浮物和沉淀物,将酒倒入杯中观察它的色调是否纯净、有无悬浮物及沉淀物,一般来说酱香味突出且幽雅细腻、空杯留香持久。
二、闻香气:将少量的酒放在手掌上进行摩擦发热后再嗅其香气挥发的味道,好酒在摩擦之后会发出浓郁而醇厚的酒精味;劣质酱香型白酒则不会散发出这种异味,只有刺鼻的酒精味才会出现。
三、口感:好的酱香型白酒具有入口柔顺、香而不冲的特点,饮用起来口感爽适、回甜味长。
四、品质标准:酱香酒在出厂前要经过三年以上的窖藏,所以酱香酒的酒体是非常干净,香而不呛、醇香优雅,空杯余香等特点。所以说,在选择购买时一定要认真综合审视该产品的具体情况,并通过品尝来判断其质量优劣。
