纯粮酒介绍方法 一个小妙招教大家是如何辨别纯粮食酒
假酒是会害死人,所以市场监管部门对假酒的打击力度是很大的, 白酒是很多人喜欢的一种饮品,但是现在市场上假冒伪劣的现象非常多。有些人喝完之后会出现恶心、头痛等不适反应,所以要学会如何辨别是不是纯粮食酒了。对于这些情况大家了解了吗?今天就来教大家一个小妙招如何辨认是不是纯粮食酒,相信可以帮助到你们!
其实在生活中,我们也可以通过观察包装或者看瓶子上的商标等方面来判断是否为真的纯粮酒。一般来说,真酒和假酒的外观颜色是有差别的。比如假酒的标志上会写有“GB/T20821”或“GB/T20822”。如果这个标准号里出现了GB/T20821这样的字样就是假酒;而真正的粮食酿造出来的白酒,它的标签上有这几个数字:GB/T10781.1,GB/T26760。
此外还可以从执行标准来进行区分。纯正的中国白酒都是按照香型划分的。比如酱香型白酒是GB\T26761-2006,浓香型白酒是GB/T10781.2-2006等等。
除此之外,还有凤香型白酒和兼香型白酒也是根据香型分类的。其中凤香型白酒就是GB/T14867-2007,豉香型白酒是GB/T16289-2007等等。当然还有特香型、芝麻香型和馥郁香型的白酒也属于不同类别的白酒,其口感也是不同的,而且这些香型的白酒价格也是有差异的,有的比较便宜,有的很亲民。
以上就是对纯粮酒介绍方法的具体介绍了,希望能够帮到你。
纯粮食酒的辨别方法
纯粮酒的辨别方法
鉴别粮食酒的方法:
1、看执行标准,固态法白酒的执行标准GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。
2、看生产原料,纯粮酿造的白酒,原料只有水和各种谷物,比如高粱、小麦、大米等,而酒精勾兑的白酒配料表里则会含有食用酒精、香料等外来物质。
3、手搓法,取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯粮酒;如果是酒精勾兑的白酒,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了。
4、看等级,等级越高的白酒其质量就越好。一般优级>一级>二级。
5、空杯留香法,将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。
6、品尝法,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
7、加水识别,纯酒精加水之后不会浑浊,而粮食酒里面不含任何添加剂,加水之后也不会变浑浊。
