清香型与酱香型白酒区别是什么 分辨起来很简单
中国是礼仪之邦,在酒桌上也是非常常见的。酒作为一种文化传承的东西,已经渗透到生活的方方面面了。那么大家知道清香型与酱香型白酒区别是什么吗?今天好酱网小编就为大家详细地讲一讲这其中的小知识。
首先我们先来看看清香型白酒的特点和特点,浓香型白酒有典型的窖香味儿、绵甜爽净的感觉;而酱香型酒则突出醇厚细腻的感觉;米香型则是蜜香优雅的特点,入口微酸甘冽,回味怡畅。二者在口感上有很大的差异。下面我们一起来看一下吧。
1.酱香型
以贵州茅台酒为代表。这种香型的白酒具有酱汁香气浓郁且幽雅细致的特点,酒体丰满醇厚;以四川郎酒为代表的兼香型白酒则有着芳香柔顺、绵甜醇厚、回味悠长等特点。
2.清香型
以山西汾酒为代表。也叫做杏花村清香。其风格特点是清香纯正、诸位协调、余味净爽。它以乙酸乙酯为主,乳酸乙酯为辅的自然协调的复合香气;以陕西西凤酒为典型代表的无色或微黄透明的酒,入口突出乙酸乙酯及己酸乙酯的味道。这种香型的白酒清香纯正而不淡薄,口味比较特别。
3.兼香型
以湖北松滋董酒为代表。又称为混合香型。这种香型的白酒以高粱为原料,经发酵后蒸馏而得。一般来说其风格特征为芳香、舒适、绵软干烈、香味协调丰满。
4.米香型
以广西桂林三花酒和冰峪庄园大米原浆酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要酿造材料,采用小曲为糖化发酵剂,边固态液态糖化的生产工艺酿制成。
5.其它香型
除了上述提到的几种香型外,还有其他的一些香型,如豉香型、芝麻香型、特型、药香型以及老白干香型。这些都是我国白酒的类型,分别对应着不同的消费群体。
清香型与酱香型白酒区别是什么就简单的给大家介绍了,希望可以帮助到大家了解白酒的基本常识。当然如果想要购买白酒的话,一定要认准正规厂家生产的产品才行。
