纯粮食酒的区别是什么 如何分辨是不是纯粮酒呢
要问纯粮食酒的区别是什么,其实无非就是和酒精勾对酒的区别, 白酒在我们日常生活中是必不可少的,它也是生活中很重要的调味剂和辅助物。但是市面上售卖的很多的酒都是勾兑的酒或者是不纯粮酿造的。那么,纯粮食酒的区别是什么呢?如何分辨是不是纯粮酒呢,下面一起来看看吧。
现在市场上销售的酒基本都可以归类为粮食酒,比如我们所熟知的酱香型白酒、浓香型白酒等都是纯粮固态发酵而成的,而且纯粮酿造的酒对身体没有什么伤害。那么,纯粮食酒的区别是什么呢?其实这主要还是看酿制工艺不同,不同的工艺生产的酒口感也不一样。像我们经常看到的茅台酒就属于是用传统方法进行酿造的纯粮食好酒。
还有一种就是看原料表了,一般来说纯粮食酒的原料只有水和各种谷类,不含有其他物质。所以说要想知道你买的是纯粮食酒的话,首先要查看它的配料表。如果配料里有食用香精和酒精之类的字样,那就是勾兑酒了;如果有其它成分,例如酒精、糖精、甜蜜素等,则是酒精酒。
所以,大家不要觉得价格高的就一定不是好酒了,虽然便宜的也有可能是勾兑的假酒。所以要喝酒就要喝粮食酒,如果不是特别懂酒的话也可以去试一下粮食酒的优劣。所以,关于纯粮食酒的区别是什么这个问题还是需要了解一些基础知识,然后再选择购买比较靠谱的品牌。
好了,上面就是关于纯粮食酒的区别是什么的相关内容,希望对大家有所帮助。
纯粮食酒是怎么区分
一:看执行标准
纯粮白酒的执行标准是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(
酱香型
)或者是GB/T23547,这三种执行标准分别代表着酱香型、浓香型、清香型以及米香型。
1、固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T14867。(浓香型白酒)
2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒
3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821(酒精酒)
二:手搓闻香辨味法
取几滴放在掌心,合掌用力摩擦几下,
如果是粮食酒的话会散发出一股糊味,而且停留的时间很长,而酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)。
三:空杯留香法
将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓郁的酒味,如果是低档劣质的酒,基本就没味道了。(纯粮酒保留的香味是粮食天然发酵出来的),而用粮食酿造的酒则相反。
