酱香酒和浓香型酒有什么区别（酱香型酒和浓香酒的区别）

酱香酒和浓香型酒有什么区别？看完不再迷茫

我发现有的朋友还傻傻分不清酱香酒和浓香型酒有什么区别,为了让你们不再走弯路, 酒是人们经常喝的,特别是在节假日聚餐和亲朋好友相聚的时候。而浓香型白酒是很多人比较喜欢的,但是对于一些不懂酒的朋友来说却不知道两种酒有什么区别,所以今天就教给大家酱香和浓香酒有什么不同,希望可以帮到你!

首先就是酿造工艺了,酱香酒和浓香酒有什么区别?我们先来说说它的原材料,浓香酒主要是以高粱、大米、糯米等粮食为原料,而这类的粮食除了淀粉含量高之外,还会有一些其他的一些营养物质,例如:维生素B族、微量元素等等。

其次,口感也是不一样的,酱香的味道是酱香突出,而且还有着醇厚细腻的感觉,喝起来非常舒适,喝完之后空杯留香很久。浓香酒则是有一股特别的芳香气息,并且香味会持续一段时间。所以两种酒最大的差别就是它们之间口感上的差异,大家可以根据自己的喜好来选择购买!

再者,酱香型白酒和浓香型白酒的区别是什么呢?其实酱香型白酒和浓香型白酒的制作过程都是一样的,因为其使用的原材料也都一样,只是用到了不同的谷物以及水稻之类,因此两者的口感也是存在很大的不同!当然了如果是想要品尝出这两款酒的风情的话,还是要多尝试一下才行,不要一听名字就可以直接就把它当做一种酒来饮用的,不然很容易就会让人误以为自己买的是勾兑的劣质酒。

好了,上面就是关于酱香和浓香酒有什么区别的相关内容,希望对你们有所帮助哦!

酱香型酒和浓香酒的区别

酱香型酒和浓香型酒的区别:口感不同,生产工艺不一样,价格不同。

一、酱香型白酒的酿造工艺

酱香型白酒酿制需要经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾下曲、七次取酒,生产周期至少五年才能进行生产。生产出厂后还要窖藏三年以上才能够出厂。酱香白酒具有酱味突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点。

二、浓香型白酒的酿制工艺:

浓香型白酒采用中温大曲作为糖化发酵剂,泥池固态发酵,续糟配料混蒸混烧,量质摘酒,分级并坛,陶坛储存陈年老熟。浓香白酒的主体香气成分是己酸乙酯,所以说它的香味比起其他香型要更明显一些。

三、两者在口感上的差别:

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。而酱香白酒其主要特征是:无色透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。

四、两者的区别:

(1)原料:酱香型酒以茅台为代表,而浓香型酒则以五粮液、泸州特曲为代表。

(2)制作材料:酱香型酒采用优质高粱为原材料。浓香型酒选用的是多种谷物,如糯红高粱、玉米、小麦、大米以及豌豆等等作为原料。

(3)风格特点:酱香浓郁、酒体丰满、醇厚、回味悠长,空杯留香持久。浓香型白酒的典型风格是在“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调”及“甜、净、长”这四个字组成。