纯粮酒与勾兑酒的区别,记住之后就不用担心买错了
这个世界上的酒有非常多,围绕在酒里头的那些弯弯绕绕也非常多, 大家平时在买酒时,都喜欢关注一些关于白酒的相关信息吗?其实这并不难理解,因为现在市面上的白酒种类繁多、品牌众多、口味各异。今天我就来跟各位分享一下纯粮酒与勾兑酒的区别,记住之后再也不用担心买到假货了。
1.什么是纯粮酒
纯粮酒就是由粮食发酵而成的酒,是采用固态法酿造出来的白酒,这种酒香气浓郁、醇厚甘美、清冽净爽;饮后不刺喉、不上头、醒酒快,不影响第二天的工作和生活;喝完以后不会口干舌燥、醉酒上头等现象发生,对身体伤害较小;喝过酒的人通常会觉得纯正好喝;对于那些不怎么了解酒的朋友来说,可能也只知道一些大牌子的白酒,却忽略了一个重要的环节——白酒的品牌效应和价格因素。
2.如何辨别白酒的好坏
首先我们要学会看执行标准。根据国家颁布的规定,白酒必须是纯谷物酿造,所以在购买的时候可以先看白酒的国家执行标准号,如果有的话就不要买了,因为这个标志已经被取消了。另外在选购产品时也要选择正规厂家生产的白酒。一般情况下市场上销售的白酒都是纯粮酒,但不是所有纯谷物酒都是酒精勾兑的酒。所以,我们在挑选白酒时要注意看它的执行标号,如果没有的话,尽量避开。
3.如何分辨白酒的真假
很多人认为纯粮食酒更好喝一些,这是完全错误的认知。因为纯粮食酒不仅口感好,而且味道也很不错,因此人们就会把它叫做“纯粮”或者“酒”。其实不然。纯粮食酒是通过粮食经过发酵、蒸馏等工艺制成的一种酒类,而酒精勾兑酒则是使用食用酒精进行调配,然后将不同种类的酒掺合在一起,形成统一风格特点的混合酒。所以在辨别白酒真伪时,需要注意以下几点:
1.看包装:一般而言,我们所看到的酒瓶上的标签上面都会注明其生产日期以及批次号。但是有些商家为了节约成本又加了一些乱七八糟的东西,这就导致很多消费者以为自己花高价就能买到的一定是优质的纯粮食酒。因此我们在选购白酒时一定要认真仔细观察产品的商标名称、原料表等等。另外还要看生产厂商是否为知名企业或者大型企业的信誉度等级等相关情况。
2、闻香气:我们可以将一滴白酒放在手掌心搓热,然后再闻一下鼻子,如果散发出淡淡的粮食清香的话,那么说明这就是真正的粮食酿造的白酒。如果散发的酒香比较冲鼻、很刺激的话,则有可能可能是劣质酒或者添加了其他物质。
3、品味:纯粮食酒具有入口柔顺的特点,饮后回甜味长、酒香持久。而酒精勾兑酒则相反,只有香精味,喝后容易出现头痛、恶心的症状。因此我们在挑选白酒时要仔细嗅觉感受一下酒的香味。
纯粮酒和勾兑酒的区别方法
纯粮酒和勾兑酒的区别,其实在生活中很多人都会遇到这个问题,那现在就给大家分享一下纯粮酒和勾兑酒怎么区分以及如何鉴别吧。
一、辨别粮食酒方法一:
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
二、辨别粮食酒方法二:
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存的时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
三、辩别粮食酒的方法三(最有效、最准确的鉴别方法)
用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒,因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学反应。
四、辨别粮食酒方法三:看酒花:将白酒倒入酒瓶当中然后把酒瓶盖紧之后摇晃。如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,这种酒就是优质的粮食酒。反之,如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,这种酒就是差的粮食酒。
五:空杯法:将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子的味道,如果是好酒依然会有浓郁的粮食香,而如果是低档酒,基本就没有味道了。空杯法也是一个不错的选择,把酒倒出一点在手上然后搓至手上的酒蒸发掉即可。
六:检验粮食酒方法七(最有效的:空杯法)。将酒倒入酒杯当中然后再把茶水洒出来。如果是真酒的话,会飘散出一股特别浓厚的酒香味,并且香味保留得时间越久越浓,但是如果杯子里面的味道已经很淡或者只有淡淡的酒精味,那么这就是一般的粮食酒。
以上便是关于“纯粮酒和勾兑酒怎么区分及如何鉴别”的相关介绍,希望能够帮助到新老朋友们!
