如何学会品酱香酒的步骤,今天好酱网3招教你解决
面对市面上的鱼龙混杂,很多假酒厂家是直接说其酿造工艺就简直说成和我国茅台酒一样, 现在市面上鱼龙混杂,很多厂家为了销售假酒而进行虚假宣传的现象就出现了。所以很多人在面对市面上售卖假酒的情况的时候会很头疼,今天好酱网就来和大家分享一下如何学会品酱香酒的步骤吧!
我们先来看一看我国茅台镇的酿造工艺吧!茅台镇是著名的酱酒产区。这里不仅有得天独厚的地理优势,而且还有天然形成的水质环境优势等诸多方面都为其酒业的发展奠定了坚实的基础。而茅台酒厂所生产的酱酒,在经过多年的生产周期后,还要贮存五年才能出厂,所以说每一瓶好的酱酒都是要经历一年的时间才能够完成投料、下沙、蒸煮等过程之后,还需要经过至少5年的储藏时间,这样一来就形成了非常完整且完整的流程了。
那么对于想要知道如何判断酒是否属于粮食酒的酒友们来说,第一步肯定就是闻一下它的味道是不是纯正浓郁的酒精味,如果这种酒精味是很淡或者是刺鼻的那种气味那就说明这款白酒不是真正的粮食酒,而且也并不是所有的粮食酒都适合长期储存在酒窖里面储存的。但是一般正规厂家出品的酒是不会有这种异样的风味的。
第二个方法其实也是十分简单的!首先我们要准备一个无色透明的玻璃杯子,并且将盛着的酒液倒入其中,再加入适量的清水将其混合均匀,然后让它静置十分钟左右再开始观察酒体的状态即可,因为有些假冒伪劣的产品会在装满水的情况下用手擦拭干净,而这时候你就会发现这个杯子里面的液体颜色呈现微黄状态就可以确定这款酒是真的粮食酒,而如果你购买到的是勾兑酒的话就不会再有这样的情况出现啦。
接下来就要看一下它的外观了,真的粮食酒的酒体应该是清澈透亮的,没有任何沉淀物;而如果是勾兑酒的话,则会出现浑浊的现象。
所以通过以上的三个小妙招,大家也可以轻松地分辨出来一款白酒是否具有粮食的香型特点以及口感,相信大家都已经有了一定的了解。以上便是好酱网小编给大家分享怎么学会品酱香酒的步骤的相关内容了!希望对你们有所帮助哦!
品酱香型白酒的正确步骤
酱香型白酒是白酒中最好的一类,以茅台、郎酒为代表。这两种酒的酿造工艺与众不同,而且口感风味各不相同。因此品尝酱香型白酒也是一种学问。
首先,需要准备一些优质的高粱、小麦等粮食。在制作过程中,要严格按照传统的酱香型白酒生产工艺来完成。其次,选择合适的杯子来品尝酱香型白酒。在选取合适的地方之后,将高梁放入杯子里,用舌头轻微搅动,让每一滴酒液都分布在整个口腔里。同时,要注意观察酒液是否透明清澈,有无沉淀或杂质;然后闻其香气。如果能闻到浓烈而独特的香气,说明这是好酒。接着小嘬一口饮尽,感受它的醇厚和回甘。最后,再慢慢吞咽下去,感受它的余韵。好的白酒应该具有丰富的层次性和丰富性,包括入口时的甜酸苦咸鲜等等。在咀嚼的过程中可以感受到它所带来的温暖和刺激。此外,也可以适当地搭配花生米等食物一起食用。
总之,品尝酱香型白酒是一门技术活。掌握正确的方法才能更好地欣赏和品鉴一款好的白酒。
