纯粮酒与勾兑酒的鉴别,学会这几个方法,教你轻松分辨好酒
酒是我们生活中不可或缺的饮品,小酌怡情, 酒是我们生活中不可或缺的饮品,在我们的日常生活中起着非常重要的作用。无论是庆祝节日还是聚会,我们都少不了它的陪伴与参与。
而白酒是我国独有的文化之一,它承载了人们对美好生活、幸福生活的向往。然而,随着市场的发展和科技的变化,勾兑假酒逐渐出现在我们的餐桌上。那么如何辨别纯粮酒与勾兑酒呢?本文将介绍一些简单易行的方法。
首先,我们要了解什么是勾兑酒。勾兑酒指的是混合在一起的酒类产品,也就是常说的酒精酒。它不像真正的粮食酿造酒那样经过复杂工艺和长时间陈放后再进行销售的。勾兑酒通常是由工业酒精勾兑而成,没有经过传统发酵和蒸馏等工序,所以其口感比较差,容易让人喝醉并产生不良感觉,甚至可能引起中毒等副作用。此外,勾兑酒也存在很多问题,如生产环境卫生安全等问题,这些都是影响消费者选择时的重要因素。
其次,我们要学会怎样识别纯粮酒和勾兑酒。首先要确定自己购买到的是什么类型的纯谷物白酒。如果发现某款白酒含有添加剂或者有害物质,应该小心谨慎地购买或者避免购买,以免给身体造成伤害。其次,还可以通过查看酒瓶上的标签来判断该品牌是否为纯谷物酒。正规的品牌酒一般都有详细的产品信息和质量标准,可以通过相关的认证标志以及相关的防伪标识查询。
最后,还要知道一款酒有没有过期的问题。一般来说,好的纯粮酒需要存放在干燥的地方,可以保持其原有的风味和品质;而勾兑酒则可能会因为保存不当或变质导致出现变质的情况。因此,我们在买酒的时候一定要仔细观察酒瓶上的标签信息。只有这样才能确保所选购的白酒是真正意义上的纯正的佳酿。
总之,在鉴别纯粮酒与勾兑酒的过程中,我们不仅要注意以上方法,更重要的是要根据自己的喜好和需求做出明智的选择。希望今天的分享能够帮助到各位爱酒人士更好地认识中国传统的美酒文化,享受美食的同时也能感受到中华文化的博大精深。
区分纯粮酒和勾兑酒
纯粮酒和勾兑酒的区别:
一、执行标准号不同
纯粮酒执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(
酱香型
)等。而勾兑酒执行标准:GB/T20821,GB/T20822.
二、酿制工艺不同
粮食酒:采用固态法发酵而成;勾兑酒:用食用酒精加香精、糖精等配制而成。
三、口感不一样
粮食酒:入口醇厚、柔顺、回味悠长、香而不呛、微苦而不涩。而勾兑酒则是口感单薄、味道寡淡、后劲很足,喝后容易头痛。
四、价格不同
粮食酒价格从十几元到几千元的都有。而勾兑酒虽然没有粮食酒的价格高,但是其售价却非常低廉。
五、酿造工艺不同
粮食酒:固态发酵,发酵周期较长,一般是一年左右;勾兑酒:固液结合,发酵时间比较短,一般是半个月左右;而勾兑酒:液态发酵,发酵周期相对较短,一般为2-3天。
六、产地不同
粮食酒:产自贵州仁怀茅台镇,酱香型白酒,茅台酒就是以当地特有的红缨子糯高粱作为原料酿成的,这种高粱产量很高,品质也很好,酿出来的酒香气馥郁,酒质好。勾兑酒是用不同年份的老酒进行勾调而成,所以价格会贵一些。
七、酿造成本不同
粮食酒:酿造成本高、利润高,一般是5斤粮食出1斤酒,勾兑酒一般是3斤粮食出1斤酒。
八、储存方式不同
粮食酒:将新酒放在陶坛中存储3年以上才可灌装饮用。而勾兑酒:在密封的环境下贮藏3-5年后再灌装饮用。
