“酒”都是陈的香,那我们如何区分是陈年老酒还是年份酒
如今的白酒市场,是不断的在扩大, 酒在生活中的出现频率非常的高,不管是宴请朋友还是自己小酌两杯,都少不了喝上几口。
随着时间的推移,我国对白酒的需求量也是越来越大,而且现在市场上销售的一些老牌名优品牌白酒更是琳琅满目,而这些老品牌的白酒也受到了不少消费者们的喜爱,因此很多人对于他们来说,他们会选择购买一些陈年老酒或者年份酒,因为这二者之间的差距是非常大的,那么我们该如何区分呢?下面就和小编一起来看看吧!
首先我们要清楚什么是陈年老酒以及年份酒,一般陈年的酒都是指经过酿造出来的新酒,而且在存放的过程中不会过期的,通常情况下,年份越久越香醇,所以说,年份长的话,其价格就相对比较昂贵了,而且也更加适合普通老百姓去饮用,当然了,如果条件允许的话还是建议大家直接买些有历史文化的白酒来饮用的。
其次我们要明白的是,现在的年份酒和之前的老酒是不一样的,因为年份酒并不是说它存放了多长时间,而是指在这瓶酒中加入了很多十年、二十几年以上的优质基酒勾兑之后再进行存储的,但是这并不是说这瓶酒就不是老酒了,而是已经储藏了五年以上的酒。
然后就是要看一下这两者的区别,如果是一瓶酒里面没有使用了十年、二十几年的原浆的话,那这个就说明此酒不是真正意义上的老酒,所以说在购买的时候可以根据自己的需求挑选出这款真正的年份酒来饮用,不然可能就会错失很多好酒。
总之,我们在买东西的时候,只要注意上面说的两种方式,其实都可以避免踩坑,毕竟现在有很多人不懂怎么分辨年份酒与陈年老酒,不过小编在这里也要提醒各位爱喝酒的朋友们,在购买的时候一定得仔细观察。
什么叫陈年酒
在白酒行业中,有一种陈年酒被称为“老熟”,这种酒是经过一段时间的储存后再勾兑出厂的。那么,什么叫陈年酒呢?
其实,所谓“陈酿”就是指窖藏的时间长短、贮存过程的工艺时间。一般来说,白酒需要储存在地下或半地下的酒窖里,因为那里恒温、恒湿、无光照的环境对白酒的老熟和醇化非常有利。同时,由于酒中的各种分子一直在不停地运动变化,所以酱香型白酒必须通过长时间的陈酿来增加酒的香味成分,使口感更加柔顺丰满。而其他香型的白酒则没有这些特点,一般只有经过几年至几十年的贮存才能达到最佳效果,而且也只有高度数的白酒才具有越陈越香的特点。
