鉴定白酒简单的八种方法,铭记于心,再也不怕买到劣质酒
现在市场上的白酒种类很多,但并不是所有的都是仿冒的, 白酒是我国传统饮品之一,也是我们日常生活中必不可少的一部分。随着人们消费能力越来越高了,对品质的要求也越来越严苛,因此市场上出现了各种各样的假冒伪劣产品。在购买的时候要认真仔细观察辨别真假,鉴定白酒简单的八种方法是什么呢?
1、看包装
好的白酒都是有自己的瓶子装的。所以大家可以通过外观来判断其是否为正品。比如茅台酒的酒盖比较结实;而五粮液则采用的是铝质防盗盖,并且瓶口处还贴着一串数字和一个标签,如果发现这些信息都不是真的那么说明这个酒就是仿造出来的。此外还可以通过外箱上的生产日期以及厂家的信息进行判断。
2、查看酒的颜色
一般来说,白酒的色泽可以从透明度、清澈度等多个方面入手。比如说酱香型白酒的酒体呈微黄色或者无色透明状,而浓香型白酒则是晶莹透亮、没有沉淀物,而且还有一种类似豆类发酵时的酸味,所以也可以把这两种酒放在一起对比。另外还可以将同一品牌的两款酒分别倒置之后再摇晃一下。因为酒里面产生的气泡大且消失较慢,就证明这款酒是真的;而假冒伪劣产品一般都是用工业酒精勾兑的,所以酒花也会非常细腻均匀,消散速度也很快。
3、闻味道
闻味道是非常简单又有效的方法。取几滴放在手心里然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如能闻到粮食的糊味儿和甜味的话,那么这样的白酒就是质量上乘的好白酒;但是如果闻不到一股刺鼻子的臭味儿、苦涩味或其他异杂味儿的话,那么这样的白酒很可能是使用了化学添加剂制作的假洒。
4、食用油鉴别法
如果想要快速地区分出一款白酒是不是纯粮酿制而成,建议还是多加一些水和食物混合调配的方法比较好。例如往杯子里倒少量白酒后将其倒入干净的水盆中并搅拌均匀,如果酒呈现浑浊状的话,则有可能这是粮食酿造的,若仍是清澈的则很有可能是酒精勾兑的。
5、冷冻鉴别法
在白酒里加入冰块或者水进行冷却以后,就会变成淡蓝色的液体。如果是纯谷物酿造的酒,则会出现失光的情况,而且出现悬浮物,同时还会产生许多絮状物质。
6、燃烧尝味道
在喝完白酒之后可以试着用这种办法来辨别的。将一点酒点火灭掉,待它燃尽后再次观察剩余酒的残留情况。如果是优质酒,剩余的白酒会依旧清晰透明,没有丝毫杂质。反之如果是劣质酒,不仅闻起来很难闻而且刺激性强,容易让人醉意上头。
7、空杯留香
真正的好酒喝过之后,不会留下难受的感觉,而是越存越香醇厚。而勾兑的白酒不仅没有这种效果,
鉴定白酒最简单的八种方法
1、看(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄),轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,原因是白酒中含有多种微量元素,这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。\x0d\x0a2、拈(主要用于鉴别白酒)。\x0d\x0a酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒,为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子,在酒中长期的互相交融渗透形成的,所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。\x0d\x0a3、溢(辩别啤酒方法)。\x0d\x0a把啤酒倒入干净的酒杯里面,就会发生啤酒溢出酒杯一成,主要原因就是啤酒中的健康金属因子硒、锌、铁结合成为络合体,使得啤酒的结构张力十足。\x0d\x0a4、搓(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a取几滴放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒。\x0d\x0a5、品(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a品酒的过程中,好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。\x0d\x0a6、闻(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔,最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气,这种香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为是造成“喝好酒容易醉”的原因所在。\x0d\x0a7、酒香明显无酒臭(主要用于辨认白酒)。\x0d\x0a8、酒花密集上翻密度间隙明显酒液清澈且经久不散(主要用于鉴别白酒)。
