鉴定白酒最简单的八种方法,这些你都知道吗？两分钟就能学会
近几年,白酒逐渐成为人们日常生活的常用品, 如今的市场上,白酒种类繁多,价格也参差不齐,有些白酒一瓶难求,但是有一部分却被不良商家偷换了名字、伪装成纯粮好酒出售,这样的情况让很多消费者头疼。那么鉴定白酒最简单的八种方法你都知道吗?看完这篇文章你就明白怎么区分是不是粮食酿造的好酒啦!
我们先了解一下什么是白酒,其实就是指以高粱等谷物为主要原料,经过蒸煮糖化后制成的酒曲,再用固态发酵法生产的白酒,也就是人们常说的纯粮白酒。因为白酒是通过粮食发醇而得到,所以它的香味十分浓郁,入口柔和绵甜,回甘持久,喝后不容易上头,而且醒酒特别快哦~
除了这些简单实用的方法之外,还可以观察包装上的执行标准号,只要是符合国家规定的正规产品,其标签信息就一定是真实可信的哦;此外还有一个小技巧——看配料表,白酒在生产时会有添加剂或者食品添加剂之类的添加成分,这些都是勾兑出来的假货,遇到千万不能买,不要轻易尝试。
以上便是关于鉴定白酒最简单的八种方法的相关内容了吧。当然,现在市面上也有不少劣质假冒酒精酒混迹其中,因此大家在选购的时候一定要谨慎小心呀。
最权威鉴别白酒的方法
白酒,是中国特有的一种蒸馏烈性酒。其历史悠久、源远流长,品种繁多。那么如何鉴别白酒的真假呢?
最权威的鉴定方法有哪些?
一:观察外包装是否整齐完好无损;看瓶盖是否有松动现象或有明显裂纹;看包装封口是否严密没有开裂痕迹等;看是否有漏酒情况出现;把少量酒倒入杯中然后闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
二:取食用油一滴,置于酒中,若发现油在酒中不规则扩散和下沉速度变化时,则为劣质酒;如发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉,则酒为优质酒。
三:判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后如果产生大量气泡,且消失缓慢的话,则酒为优质酒;如果气泡消失得非常快,则是劣质酒。因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的脂类物质与水分子,两者结合紧密度很小,所以会形成一种张力,使得酒体不会很快地发生分离,从而变浑浊。
四:将酒瓶倒过来摇晃,观察酒花的变化。如果酒花密集上翻且立即消失,并呈平行状态,即表明酒的质量比较好,反之,则可能是伪劣酒。
五:取几滴放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,生热后发出的气味清香,为优质酒,气味发甜为一般酒,气味苦臭为劣质酒。
