带大家了解“酱香型白酒的好坏之处”
酱香型白酒可以说作为我国白酒种类中最具有代表性的一个产物。在世界也算数一数二好酒之一的存在。 白酒在我国的历史文化悠久,可以说是有着几千年的传承。不管是朋友聚会还是工作应酬都会饮用一些酱香型的白酒来缓解自己的压力和疲惫感。但是大家肯定有疑问了吧,为什么酱香型白酒这么受人欢迎呢?今天好酱网小编就带各位了解一下这个问题吧!
首先我们要知道的是好的酱香型白酒的酿制工艺比较复杂而且耗费的时间也非常长,而其中的成本也是相当高的,一般优质的好酱香型白酒需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵以及七次取酒才可以完成生产过程的。所以在原材料的选择上就要更加考究一些,比如像红樱子高粱这类的农作物它的颗粒饱满坚实均匀并且破碎率低就可以达到60%以上;再就是它采用传统的酱香型白酒制作工艺进行加工酿造出来的白酒,这样的酱香白酒在口感方面具有一定的优点。而对于那些对人体健康有益的物质我们都应该要多加研究才能更好的发现其价值所在吧!
其次好的酱香型白酒喝起来不会出现辣喉咙的情况,而且酱香型白酒里面还有丰富的微量元素能够帮助我们的身体促进新陈代谢哦~而这也是为何人们说好的一款酱香型白酒都是纯粮食的的原因啦!
当然除了这几点以外,酱香型的白酒还可以起到养身的作用。因为优质的酱香型白酒中含有很多易挥发的有机化合物以及酚类等有利于身体健康的物质,这些物质可以很好的预防心血管疾病以及降低胆固醇等等作用,而且适量的摄入一些酱香型白酒还能保护肝脏,避免过度依赖酒精造成的伤害哦!而且现在很多人都有选择购买浓香型或者是清香型的白酒的习惯哦!
所以说酱香型的白酒虽然很好,但是也不建议经常饮用哦!如果是想要品尝白酒的话,就一定要掌握一个正确的方法呀!
酱香好酒怎么鉴别
酱香酒的口感,在白酒品鉴中是比较复杂的一门学问。一般来说,好的酱香白酒其酱味突出、优雅细腻、空杯留香持久的特点深受大家喜爱,而劣质酒则会非常呛嗓子。那么如何才能买到优质的酱香好酒呢?其实方法很简单:看酱香型白酒瓶上的执行标准。
1.固态法白酒(纯粮酿造)GB/T26760-2011
2.固液结合法白酒(不低于30%)
3.液态法白酒GB/T20821-2007
4.固态法白酒GB/T20822:以食用酒精为酒基。
5.纯粮固态发酵白酒GB/T10781.1-2006
6.浓香型白酒(五粮液、剑南春等)GB/T10781.2-2006
7.清香型白酒(宝丰、汾酒等)GB/T10781.3-2006
8.米香型白酒(桂林三花酒等)、豉香型白酒GB/T16289-2007
9.特香型白酒GB/T20823-2008
10.芝麻香型白酒(景芝、泰山、扳倒井、孔府家酒等)
11.馥郁香型白酒(酒鬼酒等)GB/T20824-2007
12.老白干香型白酒(衡水老白干等)GB/T20825-2007
