假酒与勾兑酒
什么是假酒？假酒一般有两种:第一是冒名顶替者,即用品质低劣的产品冒充名酒好酒高价售卖第二是用工业酒精兑水而成的混合物, 假酒是用劣质酒冒充名牌好酒卖高价售卖的。因为这些白酒质量不达标,对人体伤害大,因此要谨防购买这种假酒!
一、工业酒精兑水而成的混合物。所谓勾兑酒,就是以食用酒精和香料等物质进行调配。如果在市场上发现这样的产品,就需要人们采取相应的措施来消除它们之间的差异了。
二、甲醇中毒事件发生后生产的假洒被称为甲醇中毒或甲醛中毒。这是由于一些人为了谋取利益或者制造危害人类健康的成分而造成的结果。甲醇是一种有毒的化合物,可以导致失明甚至死亡;它还具有神经系统抑制作用,会破坏人的视觉神经细胞,影响反应能力和判断力。喝了含有甲醇的东西,就会引起严重中毒症状。尤其是头痛等不良感觉更为明显。所以,不要再买了这种东西。
三、假酒的主要来源有以下两种:第一种是以次充好的低档酒为基酒进行混掺销售。第二种则是将劣质的原浆酒加入到新酿造出来的假酒中。第三种则是使用了非谷物原料制作的“假酒”。
假酒与勾兑酒其实都属于粮食做的酒,也就是说只要原材料只有粮食和水就可以生产出高质量的产品。但是,有些厂家为了节约成本也会往里面添加各种化学材料。例如像乙酸乙酯等等。
那么我们怎么去区分呢?其实很简单,只不过看外包装上的执行标准就行了!
我国目前对于白酒执行标准一般分为两类。一种是不低于30%vol的固态发酵白酒。另一种是在50%vol以上的液态法白酒中加入少量固态发酵白酒。但是要注意的是固态法白酒是完全没有问题的,只是酒精的含量很高。但是现在国家允许白酒采用这种方式生产。
总之,市面上出现的一些所谓的“纯粮酿造”酒并不难找!
假酒与勾兑酒哪个好
假酒与勾兑酒相比,都是用酒精加水、香料调配而成,虽然说这两种工艺生产出来的白酒在口感上是完全不同的,但它们的区别还是挺大的。
勾兑酒是利用不同口味、不同发酵期、不同工艺生产的不同批次的纯粮食白酒进行掺和、调制,使之相互取长补短,保持固有的风格特征。勾兑酒因有一种类似于食品添加剂的气味,所以又有新工艺酒的概念。但是它的本质就是食用酒精勾兑,而不是传统意义上的白酒酿造。
所以,无论从何种角度来看,只要是正规厂家出产的白酒都会标注香型、等级及生产标准号等相关信息,而这些信息仅代表了其产品质量合格证或企业营业执照上的真实性。所以不管什么情况,我们都应该擦亮眼睛,避免买到不符合安全要求的产品。
假酒与勾兑酒哪个好?
首先我们要明确一个常识:假冒伪劣产品的概率非常大,因为他们所采用的是低成本的方法,而且往往价格也比较高,导致人们很难分辨出来。
其次我们要知道,假冒伪劣产品主要存在两个方面:
一是假货泛滥,比如某些不良商贩通过制造劣质酒品来吸引消费者购买,这种行为很常见,因此要特别注意不要买这样的白酒,以免被骗。
二是假货屡禁不止,特别是一些小作坊和私营企业为了降低利润或者增加产量甚至使用工业酒精进行勾兑。这种勾兑方法不仅会对人体造成伤害,还会给身体健康带来一定的危害。
总之,我们在选择白酒时一定要仔细检查瓶子包装上面有没有注明“执行标准”字样,以防万一。如果发现某款产品标签上有这几个字眼的话最好不要饮用了;另外还要注意查看瓶身上是否有以下字样:
1、GB\T10781.1浓香型白酒
2、GB\T26760酱香型白酒
3、GB\T20823液态法白酒
4、GB\T20822固液法白酒
5、GB/T10781.3清香型白酒
6、GB\T20824芝麻香型白酒
7、QB/T2524地理标志产品舍得酒
