怎样区分粮食酒和勾兑酒,从这几方面看
粮食酒和勾兑酒是两种不同的酒类,它们在原料、酿造工艺、酒精度、口感等方面都有明显的差异。 酒在我国已有数千年的历史。它已经渗透到人们的日常生活中了,不仅仅是逢年过节、宴请亲友等场合都离不开它的存在。而白酒也是我们生活中很常见的一种饮品。很多人认为,粮食酒就是好酒,勾兑酒就不是很好了。那么,怎样区分粮食酒和勾兑酒呢?下面我们一起来看看吧!
粮食酒是指由高粱、小麦、玉米、大麦、豌豆等原料经过固态法发酵而成的白酒。这种酒一般采用的是纯粮酿造,没有任何添加物。而勾兑酒则是用食用酒精和水进行混合制成,没有经历酿造过程,只不过是在基酒里面加入一些香料或者调味物质而得的。因此,两者之间是有很大区别的。
粮食酒是以谷类为主要原材料,经过糖化发酵后,再通过蒸馏得到基酒的,这种方法酿出的酒品质较高。而勾兑酒是由酒精和水勾兑出来的酒,虽然品质相对较差,但因为成本低廉,口感上也比较好,价格自然也会更便宜。
所以说,怎样区分粮食酒和勾兑酒并不难,只要学会这几点就可以辨别出它们,而且喝多了也不会伤身哦~
1.原料不同
首先,从配方上来讲,粮食酒的配方主要是各种农作物以及水果。其中,以薯干为主的可以用于制作酱香型酒;而用其他植物原料酿成的则不是真正的粮食酒;另外,从酿造工艺来讲,粮食酒一般都是需要固体状态存放,这样才能使得粮食酒中的风味达到最佳的状态。
2.酒精度数不同
通常来说,粮食酒的度数比较高,一般都在50°以上,如果是酒量一般的人可能还达不到60°以上的,而对于一些上了年龄的人来说,喝40多度的酒就会醉倒啦,所以大家要知道,酒的度数越高,对身体的影响就越大。
3.酿造成本不同
粮食酒一般都是用优质的高粱作为原料,然后经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈贮等多道工序酿制而成的,这样的话,成本自然也就越高。勾兑酒的成本一般是在30%左右,而粮食酒则要更高一些,所以说,勾兑酒所用的基酒成本要比粮食酒要少一些。
4.酿造工艺不同
粮食酒的酿造工艺非常复杂,有固态法发酵、固液结合法发酵和液态法发酵等多个工艺步骤。
而勾兑酒的酿造工艺则十分简单,只有固态法发酵、固液结合法发酵两种,并且还有多种工艺环节的参与,这也是为什么勾兑酒的价格普遍高于粮食酒的原因之一。
总而言之,怎样区分粮食酒和勾兑酒并不是一个问题,它们都有着不同的特点,消费者可以在购买前仔细了解一下它们的特点,选择适合自己的产品。
如何区分粮食酒与勾兑酒
在生活中,很多消费者都会选择一些纯粮酿造的白酒饮用。而对于勾兑的白酒则会对身体产生很大的危害性。那么如何区分粮食酒与勾兑酒呢?接下来就让我们一起了解一下吧!
首先我们需要知道的是,粮食酒和勾兑的白酒有着不同的生产工艺以及口感特点。一般来说,粮食酒采用传统的固态发酵工艺进行酿制,而勾兑酒则是将不同类型、不同度数的纯粮食酒混合在一起进行调配,从而呈现出更加丰富的口感和香气。
其次,我们在购买时可以查看瓶身上的相关标签信息。粮食酒通常会在包装上注明原料名称和产地等内容。而勾兑酒则没有这些相关信息,而是通过添加其他成分来模仿粮食酒的味道和风味。所以如果发现上面的信息不对劲或者存在不确定因素的话,就可以放心购买了。而如果出现了任何一个问题或者是其它疑问,都可以咨询专业人士帮助做出更好的判断和决策。此外,还可以参考消费者的评价和反馈等方式来辨别是否属于纯粮酒。
综上所述,粮食酒和勾兑酒都有其独特的制作工艺以及口感特点。但是,我们在品尝时也要注意分清这些细节和区别。只有通过科学的鉴别方法,才能更好地保护自己的健康和安全。希望本文能为您提供有用的信息,让您的生活变得更有趣。
