怎样看酒是不是勾兑酒,10781一定是纯粮食酒吗
怎样看酒是不是勾兑酒其实很简单,在不能开封鉴别的情况下, 很多人都知道纯粮酒是粮食酿造的,而一些勾兑的酒精酒则是假酒。怎样看酒是不是勾兑酒呢?其实方法也很简单哦。下面就和大家一起来看看吧。
10781一定不是纯粮食酒吗?其实这不准确,一般来说,标准代号为GB/T20822的白酒是不会有这个数字的,因为这个代码代表着固液法生产出来的白酒,是用不同口味、不同品质以及不同工艺生产的白酒混合在一起,以达到一种特定的香型或者某种程度上的平衡状态的一种饮品。而执行标注的是GB/T20822的就是酒精酒了。所以说10781一定是纯粮食酒。
怎样看酒是不是勾兑酒,首先要清楚,白酒的原料表上是有水以及高粱等谷物的配料,如果有食用香精等物质的话那么就是勾兑酒,反之则属于纯粮食酒。但是,我们也不能单纯地从这些方面去判断是不是勾兑酒了,因为有些勾兑酒为了节省成本会采用各种添加剂进行调制,比如使用糖精、色素等等。所以大家想要分辨出哪些是纯粮酒还是勾兑酒还是得看这两个方面的指标才行,否则很容易买到勾兑酒了哦。
另外需要注意的是,并不是所有的酒精酒都会有这个标注哦,因为有些商家会在包装上加上酒精字样来冒充纯粮酒出售,所以在购买的时候一定要仔细挑选,尽量选择正规品牌哦。
好了,上面就是关于怎样看酒是不是勾兑酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
酒怎么看是不是勾兑酒
现在市场上的白酒,有很多都是勾兑而成。
那么我们应该怎么分辨是不是勾兑酒呢?
1.看执行标准:GB/T20821是液态法白酒,是用食用酒精与香精勾兑出来的,不是纯粮酿造酒,有一种说法叫“固液结合法”,也就是大家常说的酒精酒,它是30%的粮食酒加上70%的水勾兑而成的,这种方式生产成本低、周期短、效率高,但因为成本原因,所以价格便宜;
2.加水识别:如果发现水变浑浊了就是纯粮食酒,没有变化的就是酒精酒,因为这是化学成分,而且加入清水之后会析出乳白色物质沉淀;但是如果依然清澈透明则是酒精酒,因为添加了高级脂肪酸酯等成分后不溶于水,所以呈现出乳白色絮状物。
3.闻味道和留杯法:把酒倒入无色透明容器中,然后倒掉一部分放到鼻子底下闻一闻,真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩,喝后不口干、不头痛、不难受的是优质纯粮酒。
4.手搓鉴别:将少许白酒滴在手心上,双手来回搓几下,再嗅掌心,粮食酒会有粮食发酵的糊味儿以及糟香,如果还有臭味或者其他异味的话,那就是酒精勾兑酒。如果手上没有出现上述情况说明这就是粮食酒,反之就证明是酒精勾兑酒;
