怎么区分纯粮食酒和酒精酒,几个小妙招
白酒对于大家来说都不陌生,现在这个时代, 白酒作为我国特有的一种饮品,在人们心中有着不可替代的地位。但随着社会的发展和经济的进步以及消费者对健康的关注程度越来越高,市面上出现了很多劣质的假货,其中比较常见的就是一些用酒精勾兑出来的白酒,这些白酒不仅口感差,还容易上头伤身体。那么怎么区分纯粮食酒和酒精酒?这几个小妙招一定要掌握。
其实辨别的方法很简单,只需要看标签上的成分表就可以了。如果原料表中只有水、大麦、小麦、糯米等粮食以外的材料,那就是属于粮食酒无疑了。反之,要是含有其他任何成分,比如像食用香料或者食品添加剂,都是酒精勾兑酒无疑了。
另外一个方法是观察酒花的状态。把一瓶酒倒过来摇晃一下,如果里面出现了大量气泡,且消失速度快,那就说明就是粮食酒;若是有其它物质,则表示为酒精勾兑白酒。因为一般粮食酿造出来的白酒,在酿制的过程当中是不添加任何东西的,因此产生的气泡多半也都不是很快就会消散掉的。
还有一种方式也是非常简单的,将酒放到手心里揉搓一下,再闻一下气味,如果闻到的味道有一股刺鼻的气味的话,那么基本上可以判定这是粮食酒无疑了。但是要注意的是如果是粮食酒的话,即使加过热也不会变浑浊,因为有些商家为了降低成本会往里面掺入大量的化学物品,所以这种鉴别的方式还是不靠谱的。
除了以上两个小技巧外,大家还可以通过燃烧法来分辨,因为粮食酒燃烧后留下来的火焰是淡黄色而且能够被持续的时间保持较长,而酒精勾兑的白酒则是呈现出了蓝色或橙色。
好了,上面就是关于怎么区别纯粮食酒和酒精酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
怎么区分纯粮食酒和酒精酒,几个小妙招呢
我国的酒文化历史悠久,而且酿制白酒的历史也相当长远。随着时代的发展和科技水平的提高,如今市面上有许多种类不同类型的产品,而这些产品的原料都是粮食作物。那么大家应该怎么区分纯粮食酒和酒精酒呢?下面小编给大家整理了几个简单有效的方法,一起来看看吧。
1、看标签
在买酒时首先要清楚这个东西是什么物质。一般来说纯粮酒是由高粱等农作物通过发酵蒸馏而来的,因此原材料也是比较优质的,但是酒精酒则是使用一些工业酒精勾兑出来的产品。
2、查看标准号
根据生产标准号可以分辨出纯粮酒以及酒精勾兑酒这两个字母之间的区别。纯粮酒通常都会有相应的执行标注。例如GB/T10781是固态法白酒的执行标准;而GB/T20822是液态法白酒的执行标准;而GB/T20823就是固液结合法白酒的执行标准。所以大家想要知道哪一种白酒是粮食酒的话,可以多关注一下相关的标准号或者直接购买白酒品牌进行购买,这样不仅能避免自己上当受骗,还可以节省一定的时间去挑选适合自己的白酒,从而降低购买成本。
3、观察酒花
我们可以通过摇晃白酒瓶来判断它的酒花大小是否协调均匀;还可以将酒倒入杯中然后再倒出来闻其香气是否清新自然;也可以滴两滴白酒放在手心摩擦至发热。如果散发出一股刺鼻的气味则说明是劣质的酒精勾兑酒,反之则有可能是粮食酒。
4.加水变浑浊的方法
大家在挑选时要注意,虽然说加水变浑浊的是粮食酒,但并不是所有的粮食酒都一定比纯粮酒差太多,因为有些粮食酒里面含有大量的酯类成分,这种物质会析出造成失光混浊的情况出现。而如果是使用食用香料和酒精勾兑的白酒就会出现失光情况,所以我们在购买的时候一定要擦亮眼睛才行。
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