看码分辨白酒是否勾兑 分辨白酒勾兑的方法
白酒在我国的餐桌上举足轻重。白酒的酿造工艺也非常的特别, 白酒在我国的餐桌上举足轻重,因为它是由粮食酿制而成的。因此很多人都喜欢将它用于宴席和送礼,而且很多场合都是需要用到它的的。在我国这个历史悠久的国家,白酒的地位也是非常重要的。但是我们知道白酒在中国人心目中是非常珍贵的饮品之一。那么如何分辨白酒是否勾兑呢?下面就来给大家分享一些方法。
其实要分辨白酒是否勾兑,主要就是看配料表。如果是纯粮酿造,那就会有固态法白酒的标志,如果是固液结合的话那就是勾兑酒无疑了,因为这两种方式的工艺是不一样的,所以口感也不太一样。
一般来说白酒分为两种类型:一种是在生产时会添加食用香精、酒精等其他物质进行调味;另一种则是通过窖藏或陈年的方式,把这些原料进行过滤或者处理后再使用。如果想要区分一款白酒是不是勾兑,可以从瓶身上标注的产品执行标准号。比如说GB/T10781-2006代表的是浓香型白酒,GB/T20822-2007是清香型白酒。
而还有一种白酒是GB/T20823-2007,这是浓酱兼香的白酒。这种白酒是由食用酒精与其他化学合成的东西混合而成,然后经过蒸馏提炼得到白酒。这种白酒喝完之后对身体伤害较大,甚至可能会影响肝脏功能等等。
以上就是关于怎么看码分辨白酒是否勾兑的方法了。虽然现在有很多人都不知道该怎么去辨别,但是还是有不少朋友会在自己家里买一些白酒回家收藏起来,这样能让它长时间存放也不会变质。
一秒辨别白酒是否勾兑
一、看白酒的执行标准。
(1)固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(
酱香型”),指纯粮酿造的好酒。
(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
二、从原料入手辨别。
1、选择优质高粱、小麦和水;
2、采用传统固态发酵法工艺(不少于30%),选用大米等谷物作为主料,配上一定数量的水进行蒸煮糊化;
3、取食用酒精作原料;
4、在勾调过程中添加一些芳香剂,使其口味丰满协调;
5、注意观察酒花的变化;
6、手搓法,将少许白酒滴于掌心,然后合掌揉搓至有回甘;
7、空杯留香法,将少许白酒倒入酒杯之中,然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
三、看白酒质量等级。
(1)优级。优级的质量更好,酒体更饱满,酒香更加丰富,口感也更为柔顺舒适,而且香气保留时间较长;
(2)一级。二级比优级要好一点,但是口感相对来说会差一些,而且喝起来也没有那么绵软。
四、从价格入手。
买到正宗的固态法白酒,可以选择大厂嫡系产品,比如泸州老窖特曲、茅台王子酒、洋河蓝色经典等。
