如何分辨酒的标准才知酒的好坏!
在我国,酒类产品已经成为我们日常生活中必不可少的饮品了。而且随着时代的发展,人们对于白酒的需求也在不断提高,而市面上也出现了许多品质好的白酒,但如何分辨好坏酒是很多人比较关注的问题,那么今天就来为大家分享几点关于鉴别酒的好坏的方法!
一、看执行标准
1.固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒;
2.固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
3.液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
二、闻香味
优质的白酒具有复合的曲香和陈香,入口后香气饱满圆润,口感醇厚甘甜。劣质酒则有异杂味或苦涩味道,喝后容易上头难受。
三、尝味道
优质好酒口感细腻、柔顺、回味悠长。
四、空杯留香
打开瓶盖嗅其香,优质好酒会保留很长时间不会散去,且空杯比实杯还香。
五、加水检测
优质白酒加入一定比例的水,如果出现浑浊现象,就是粮食酒,因为粮食酒中有一部分物质不溶于水,所以呈乳白色浑浊状态。但这种情况一般来说是不存在的,需要进行稀释处理才行,所以兑入的水很少会有变化。
六、品味风格
优质白酒具有醇厚丰满、幽雅协调的酒体,香而不艳、低而不淡、醇香优雅,空杯留香持久等特点。
七、判断是否存在质量缺陷
优质白酒的颜色应该是无色透明或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀;酒花密集均匀消失缓慢的是优质好酒,酒花小消失较快的则是劣质酒。
八、选择正规渠道购买
1、查看包装封口是否整洁完好,没有松动迹象;
2、打开盒子取出少量的白酒倒置过来,观察瓶内是否有沉淀;
3、把酒瓶拿在手中慢慢地倒置过来,对着阳光或灯光观察瓶的底部,如有下沉的物质或是云雾状现象,说明酒中杂质多;如酒液不失光不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。
九、看价格是否合理
好的酒价格相对较高,如果是一两百块左右的酒的话,那么它的成本应该不是很大。
十、选品牌
现在市场上的名牌白酒也是琳琅满目,让人眼花缭乱。但是我们在挑选时一定要注意,千万不要买到假冒伪劣的产品。
以上就是给大家推荐的一些鉴别的方法,希望能帮到大家,作为参考。
