怎样看酒是不是勾兑酒,10781一定是纯粮食酒吗
怎样看酒是不是勾兑酒其实很简单,在不能开封鉴别的情况下, 在我们日常生活中,酒水的种类繁多,而且不同类型也造就了不同的口感风味。而酒水也是很多人喜爱的一种饮品,因为它具有很强的收藏价值和升值空间。那么怎样看酒是不是勾兑酒呢?10781一定是纯粮食酒吗
想要判断一款白酒到底是不是纯粮酿制的,其实非常简单的一个方法就是观察瓶子上的配料表。如果配料里有食用香精或者添加剂的话就不是纯粮酿造酒。那么,如何来区分一款酒是否为纯谷物酒呢,下面一起来看看吧。
1、看产品标准号
一般来说,白酒都会有一个执行标准,也就是我们所说的固态法白酒,这个执行标准号一般只适用于酱香型以及浓香型等白酒。但是要注意,这种标准并不是随便就能标注出来的。所以大家可以通过这个方法来初步鉴别一下这款白酒。如果白酒瓶身上没有这类信息的话,那么可以以GB/T开头的执行标准进行购买。
2、闻酒香
对于白酒而言,我们还可以将一些酒倒入杯子里,然后用鼻子去嗅一下它的气味,如果是粮食酒的话,那么会散发出一股比较醇正的气息,不会刺鼻,并且还留存时间比较长。反之,如果白酒的味道十分难闻且带有一些刺激性的话,那么则有可能是一款勾兑酒。
3、加热
在买回来酒之后也可以先把盖子打开摇晃一下,如果能看到里面产生大量的气泡,且能够持续几个小时以上的话,则说明这就是优质粮食酒。如果说酒的度数很高的话,那么其气味会更加明显。而有些商家为了提高产量就会使用各种各样的方法来达到增香的效果,因此在喝之前还会加入一些其他的东西来提升白酒的品质。
4、空杯留香
将白酒放置一段时间后,再将其取出来继续放置一段时间,如果发现杯中的白酒依然还有芳香味且持久的时间不长的话,则有可能是一款粮食酒。但需要注意的是,由于粮食酒中含有酸酯醇醛酮等成分,这些物质对人体有害,建议在饮用前适当搅拌,以免影响酒体的风味。
好了,上面就是关于怎样看酒是不是勾兑酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
怎么看酒是勾兑酒还是粮食酒
在市场上,我们经常能看见一些酒精勾兑的白酒。这种酒不仅味道比较难喝而且对我们的身体危害非常大。那么,怎么看酒是勾兑酒还是粮食酒呢?
一、看标签:
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯梁酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酿造的白酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
二、看配料表:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯梁酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
三、手搓法:
取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
四、加水检测:
纯粮酿造的白酒中某些物质溶于酒,但不溶于水(纯粮酒加水之后不会变得浑浊),而酒精勾兑的白酒加入水之后依然存在失光的情况。酒精勾兑的白酒本身含有高级脂肪酸乙酯,它们只溶于酒精,一旦降度后就会析出。
五、空杯嗅香:
将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓郁的酒味,如果是差酒,基本就没味道了。可将少许白酒倒入空杯中再把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
六、兑火烧
用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放进试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水中沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒,因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学反应。
七、燃烧法:
用烧碱和少量的水混合制成的白酒,其燃烧速度比普通酒慢2—3秒钟。如果是粮食酿造的白酒,燃烧完以后剩下的就是酒精和香料,剩下来的都是水。因为粮食酒不含其他有害物质,所以燃烧的时候只剩水分。
八、融油法:
用食用油滴几滴白酒在食指上,如果食用油在酒中自然扩散和均匀下沉,
