扳倒井是纯粮食酒吗,纯粮食酒和扳倒井酒的区别和联系
白酒在我国有着悠久的历史,从商周时期的仪狄造酒、杜康酿酒到秦汉时代的枸酱香型白酒等都是我们生活中常见的品牌。白酒有很多种香型,其中以浓香和清香最为出名。但是很多人都不知道扳倒井是纯粮食酒吗?
白酒有多种分类,根据原料不同又可以分为粮食酒和勾兑酒,下面来详细介绍一下两种酒的特点,看看它们之间的区别在哪儿吧。
1.原料不同
纯粮酒是以高粱为主要原材料酿制而成的,而勾兑酒是由食用酒精和其他添加剂勾调而成。
2.酿造工艺不同
勾兑白酒主要是将不同类型的基酒混合在一起进行酿造工艺,因此它的生产成本比较低,酿造成本相对较高。但是扳倒井采用的是固液态结合法,也就是说它的制作周期要比粮食酒短很多。
3.口感不同
纯粮食酒具有浓郁的香味和醇厚的口感,入口甘甜细腻。而勾兑酒则没有这方面的特点,喝起来味道会很差,而且喝多了很容易上头,所以喝完之后容易宿醉难受,并且醒来后还会出现头疼的情况。因此,人们一般都会选择购买勾兑的白酒作为日常的饮品。
4.品牌知名度不同
勾兑白酒因为是用粮食酒与其他白酒混合酿造出来的,其价格也非常贵,所以很多人买它就以为它是假酒了,其实不然。纯粮食酒因为采用的是固体发酵技术,所以品质和口感会比较好一些,但是勾兑酒则不一样,它使用的是食用酒精加上各种添加剂,所以品质肯定比不上真正的勾兑酒。
5.市场认可度不同
纯粮食酒的市场认可度很高,但是勾兑白酒却不一定有那么高的知名度。因为市场上的纯粮食酒大多都是以粮食酒为主导的产品,虽然有些品牌的白酒也是纯粮食酒,但并不是所有的纯粮食酒都很好。
6.价格不同
纯粮食酒的价格比勾兑白酒便宜得多,而勾兑白酒的售价就更便宜了。
7.品质不同
纯粮食酒的口感比较丰富细腻,香气持久饱满,而且不会辣喉咙,喝完也不会出现头晕眼花的状态。而勾兑白酒口感比较单一,喝完以后感觉很难受,喝起来还会觉得嘴巴里还有一股酸涩味,所以即使是同一款酒,大家也要仔细辨别,避免被骗。
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