酒精酒和粮食酒的鉴别,鉴别方法很简单
现在市场上酒精勾兑的白酒,很多都是纯粮酿造,而且价格低廉,一般人很难买到。所以很多人在买酒的时候都比较纠结酒精酒和粮食酒的鉴别方法吗?今天就来教大家一个简单的方法。
我们先来看一下酒精酒的执行标准号,一般来说是GB/T20821和GB/T20822,这两者代表的是液态法白酒和固液结合法白酒,这两种酒就是我们常说的酒精勾兑酒了。
酒精酒和粮食酒的鉴别方法其实很简单,主要还是要看酒瓶身上的信息,比如配料表、产品标准编号等。如果配料表里有食用酒精或者其他成分的话,那么就可以确定为酒精勾兑酒了。
还有一些小知识,比如食用酒精和水勾兑出来的酒,它的执行标准号也是不一样的,有的还不同,所以可以作为初步判断依据之一。但是需要注意的就是,以上两者的区别并不大,大家以后再购买的时候要注意区分。
1.配料表
配制的白酒一般是以高粱为主原料,用麦子等制作曲药等,经过蒸煮发酵之后进行蒸馏出酒,这样才能得到原浆酒,也就是我们所说的酒基酒。
而酒精勾兑的白酒,则会加入大量的香精,添加剂等等,直接使用食用香精,然后调味,这种勾兑酒不仅口感不好,对人体健康也有很大的危害。因此,我们在挑选白酒时一定要仔细查看配料表。
2.产品标准代号
根据生产工艺的不同,白酒产品也分为许多类别。其中粮食酿造白酒,国家执行标准有三种:
GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(酱香型);
GB/T23547(清香型),GB/T20823。(酱香型)。
GB/T10781.2(清香型)的白酒产品,其执行标准号分别为:GB/T10781.3-2006(米香型);
GB/T20824-2007(芝麻香型)
二者之间到底有什么差别呢?下面我将从这些方面给大家做个介绍。
1.执行标准不同
酒精酒的执行标准一般为GB/T20821;而粮食酒的产品标准代号则为GB/T20825-2007(凤香型);
而酒精勾兑酒的执行标准则是GB/T20822;
当然除了这个以外,我们还可以通过以下几点进行对比。
