哪些酒是纯粮酒？符合这一点的就是
有的朋友平时总听见别人说纯粮食酒,但是自己却有些傻傻分不清, 白酒在我们日常生活中可以说是必不可少的,不管是在家喝不完的还是自己在家吃饭的时候都离不开它。但是市面上白酒种类非常多,有纯粮食酒还有酒精勾兑酒。所以说我们在挑选白酒的时候一定要仔细分辨。
如果我们经常看到有人在卖酒时会说买的是酒精勾兑酒,那么这个时候我们就需要学会识别了,因为这种情况一般都是一些懂白酒的朋友才能够判断出是不是纯粮酒。那么哪些酒是纯粮酒?符合这一点的就是你,今天我们一起来看看吧!
其实在超市里面买酒,只要配料表上有水、高粱、小麦等这些原料的话,基本上都可以认为它是纯粮食酒。但是有些朋友平时总听见别人说纯粮食酒,但是自己却有一些傻傻分不清,那么下面我们一起来看一下。
1.看执行标准
纯粮酒就是使用固态法酿造的白酒,它的工艺和原料都是按照国家规定来规定的。如果在瓶身上发现GB/T20821或GB/T20822这两个数字,那就可以确定这款是酒精勾兑酒;如果出现在酒盒上,说明这是液态法白酒或者固液法白酒。
2.看产品信息
如果你发现一款酒的标签上有食品生产许可证或者说是质量认证,并且有相关的行业执照的话,那么就可以认定它是属于纯谷物粮食酒。如果包装上面印着食用香精或者酒精之类的字眼那就不要买了,这不是妥妥的勾兑酒。如果你遇到这3种方法都不会选择,可以去试下,毕竟大家以后买酒的时候也尽量避免购买到这样的白酒了。
以上就是关于哪些酒是纯粮酒的小分享。
哪些酒是纯粮食酒
哪些酒是纯粮食酒
纯粮白酒,顾名思义,就是用粮食、谷物等作为原料进行酿造的酒水。它具有香而不呛,低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,喝后不上头,不口干,不辣嗓子的白酒,是真正的传统粮食好酒。
纯粮白酒,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的
蒸馏酒
。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
纯粮固态法白酒执行标准:GB/T10781.1-2006
浓香型
白酒,是以高粱、小麦、玉米五种谷物为原料,采用传统的工艺和现代科技手段酿制而成的一种
清香型白酒
;
GB/T20824-2007芝麻香型白酒,是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长的独特风格,
清香型白酒标准评语是无色透明,无悬浮物,无沉淀,清香纯正。
纯粮白酒的特点:纯粹,香味馥郁浓烈
纯粮酒的特点:
1、香气纯正,干净。纯粮酒香气的组成成分极其复杂,仅
乙酸乙酯
就占了98%以上,剩下2%则是微量物质。
2、酸度适中,能抑制细菌生长。纯粮酒在发酵过程中会产生大量的有机酸,它们对形成酒的风味有着重要的作用。同时,纯粮酒还富含酚类化合物、SOD与金属硫蛋白等营养物质,有益人体健康。
3.纯粮酿造白酒,酒中易挥发的醛类和杂醇油较多,饮后上头、难受。喝纯粮酒对身体的伤害最小,所以大家喝酒的时候一定要适可而止,不要贪杯。
4.纯粮白酒酿酒成本比较高,所以市场上售价也比较贵。所以很多厂家都会通过包装和宣传的方式来吸引消费者。但是,有些商家为了追求更高利润或者增加销量可能会使用工业酒精勾兑,这两种勾兑酒不仅口感很差而且有害于身体健康,因此要尽量选择正规渠道购买。
5、纯粮酒口感好,醒酒快。纯粮酒口感好是因为其中含有大量的酯、醛以及高级醇,这些都是使人醉酒的主要元凶,所以我们平时选购酒水时,可以选择一些知名的品牌,例如茅台镇生产的酱香型白酒,因为它的味道更加浓郁。
6.纯粮酒价格便宜,适合大众消费
现在人们的生活水平提高,对于品质的要求也就越来越严格了。很多人喜欢喝一些平价的纯粮白酒,尤其是酱香型白酒更是受到了很多人的喜爱。但是市面上有很多价格非常亲民,性价比超高的纯粮白酒品牌,
