地下收藏酒的方法介绍 如何正确收藏白酒
如果想要买酒来收藏,不是随便放置在一个地方就可以的, 现在市场上的白酒非常多,有很多都是假酒或者是勾兑的白酒。要是想要买到一款好的白酒来收藏的话,要选择一个合适的地方进行储存。那么,地下收藏酒的方法是什么呢?
1.选定适合长期存放的香型
在我国白酒中,酱香型和浓香型的度数比较高,而且一般都是纯粮食酿造的好酒。如果想将酒放在家中储存的话,需要注意选择一些相对湿度比较高的储存场所比较好,这样可以避免光照直射和潮湿环境对瓶体造成伤害。同时要注意避开阳光直射以及高温的环境,温度不能过低也不能太高。
2.选用特殊容器贮藏
我们都知道酒精具有挥发性,所以我们在挑选收藏酒的时候一定要考虑好它的类型和数量。如果是自己喝的话,可以选择专门的陶瓷罐或瓷坛子等器皿去贮藏。因为这种器皿密封性不错、透气性能好且没有污染源;而且还能够起到很好的防虫作用,减少了有害物质进入到酒里,让白酒变得更醇厚绵柔。
3.检查保存情况的玻璃瓶装酒
对于那些使用塑料壶盛装的酒来说,最好将其倒入干净的矿泉水杯内即可。这些矿泉水不宜长时间放置于玻璃制品内,因为它们会溶解于水后产生化学反应。而金属镁会被人体吸收之后容易导致人头晕目眩,并且影响身体健康。因此,为了防止酒液外漏,应先检查您的饮品是否有变质的情况。
4.定期观察瓶身的变化
在收藏的时候应该仔细查看酒是否完好无损,有生锈痕迹还是存在霉斑之类的。如果发现有异常变化的话,则说明此类酒已经过了最佳饮用期了。另外,如果瓶口处出现了渗漏现象,则可能是伪劣产品,建议及时换掉。
5.适当加热容器封口
有些朋友喜欢将酒埋在土里面,然后再把它挖出来喝。实际上这样的方式并不科学。因为泥巴中的气体会蒸发,从而使得酒变质。如果将它放进土里的话,很可能会发生爆炸。所以要将酒储存在较为干燥、清洁的环境下才行。
6.不要轻易移动位置
在购买酒类时,我们应当尽可能地将其横向置于瓶颈上方。这主要是因为在收藏过程中会有一定的震动,使其内部压力增大所致。如果频繁搬运,很容易引起酒的破碎甚至氧化。而且,如果是用来当作装饰物的话,也会增加损失,不利于美观,破坏外观效果。所以,在收藏的时候应该将白酒垂直放置,避免颠簸和晃荡。
以上就是关于地下收藏酒的方法介绍了,其实不管怎么说酒都是值得收藏的东西。
地下储藏酒的方法
白酒在我国的历史悠久,文化底蕴深厚,而且保存的方法也比较独特。一般情况下,储藏方法有三种:一是用坛子存放;二是放入地窖中存放。那么,地下如何保存酒呢?下面我们就一起来了解下,地下储藏酒需要注意什么事项吧!
地下如何储藏酒?
1、选用坛子存放:首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。
2、放入深窖储藏:用坛子装好密封后,选择深窖或者洞穴深处储藏,那里恒温、恒湿、无光照的环境,较有利于白酒的自然老熟磨铅;而山洞中的温度和湿度变化不大,适合微生物生长,且不受温度、湿度、光照的影响,最有利于白酒的天然老熟。
3、封口:对瓶口处也应该再给予封闭处理,因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的,所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子,但是蜡容易将塑料的瓶盖弄变形,容易封闭不紧,在这里要注意了。
4、放酒窖或埋在地下:假如家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,如果没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓,建议存入地下室,那里没有阳光直射,相对来说温度与湿度也是恒定的,还要经常通风,但这种地方温度还是不能一直恒定,所以不建议长期保存。
