好白酒和一般白酒的区别在哪里？怎么判断白酒的好坏
在市场上,每一种白酒都有人喝, 白酒在市场上可以说是最常见的一种饮品了,很多人都喜欢喝酒,尤其是男性朋友。他们觉得酒是好东西,但却不知其中的门道和学问非常多,比如好酒和一般白酒有什么区别呢?怎么判断白酒的好坏呢?
对于白酒来说,好白酒和一般白酒有很大的差别,因为他们之间没有什么太大的关系,所以在购买时要看清楚这些问题,否则很容易上当受骗,买到劣质产品,甚至会造成不可挽回的后果。
不过,人们也知道,好的白酒不仅口感好、味道正宗,而且对身体也有一定好处。因此,如果想要购买一瓶好酒的话,那么就要选择正规厂家生产出来的白酒。那么我们应该如何判断一款酒是不是好白酒呢?下面小编就给大家介绍一下几个方法。
1、观察颜色:把白酒倒入杯中,用力摇晃后观察酒体颜色变化,正常情况下,酒精含量越高说明酒质越稳定。但是,有些不良商家通过添加色素的方式来模仿这种颜色,导致酒液变得浑浊不清澈。
2、闻气味:好的白酒香气浓郁、持久,并且能够散发出来独特的酱香味,如果闻起来比较刺鼻或者带有一些异味的话,那么这瓶酒可能就是勾兑的劣质酒了。另外,好的白酒还具有一定的粮食酿造香味,如果出现焦糊苦涩等异常的情况,则很可能是掺杂着其他物质所致,这样的话很有可能不是纯粮固态法生产的白酒。
3、手搓法:取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、糟香味,则为优质酒;如果气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则可判定为劣质酒。
4、尝滋味:将几滴白酒放入口中,细细品味,如果舌尖感觉有点辣或淡而无味,则是中档酒;如果舌根感觉微酸且苦涩,则为劣质酒。
好 白酒
白酒,中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
优质酱香型白酒
其酒液清澈明亮,微有黄色,酱香突出,令人陶醉。品尝时可先闻香气,继而将杯接近鼻孔,进一步嗅闻空杯香气的浓郁程度。最后品尝味道,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或者发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
优质酱香白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
白酒
好酒推荐:
1、茅台酒:贵州茅台镇酱酒
2、五粮液:四川宜宾五粮液酒厂出品
3、剑南春:四川省绵竹市剑南春酒业有限责任公司出品
4、洋河梦之蓝M9:江苏洋河酒厂股份有限公司出品
5、古井贡酒古16:安徽亳州古井贡酒股份有限公司出品
6、西凤酒6年陈酿20年:陕西西凤酒股份有限公司出品
