鉴定纯粮食酒的标准是什么,如何鉴定又快又准
有很多人凭直觉就认为散装酒比不上瓶装酒,但是事事无绝对。 散装酒在市面上并不多见,但也有一些商家打着纯粮食酿造的旗号来售卖假酒。所以很多朋友都想知道鉴定纯粮食酒的标准是什么?今天就跟大家聊一聊这个话题,让各位朋友们都能从中找到一个自己认可和满意的方法,这样买到真正的纯粮食酿造好酒才不丢面子。
我们先来看一下瓶装白酒的鉴别方法吧,一般来说,我们所说的鉴定纯粮酒的标准就是纯粮酒与勾兑酒的区别。纯粮食白酒的原材料只有水、高粱等谷物原料,没有其它物质或者是添加剂等杂质;而勾兑酒则是用食用酒精以及一些食品添加剂进行调制,其配料表只含有粮食和水,不会有其他成分或是其他化学物质,比如香味物质等等。因此,通过观察和辨别纯粮酒可以很好的识别出是否为真酒了,但是需要注意的是,这种方式虽然简单,但是并不是100%准确哦。
另外,如果想要购买比较靠谱的品牌的话,也可以去网上查询相关信息,例如产地、生产日期等等,以免被骗取相应的利益。此外,还可以查看瓶身包装上的执行编号以及产品的名称等信息,这些都是非常重要的参考指标,也是判断真假的一个重要因素之一。
当然,除了看产品名称以外,还要关注相关的检测报告。如果上面标注的是GB/T20821或GB/20822这几个数字,那么则说明此酒不是纯粮食酒,而是液态法工艺的固态发酵酒。
总之,鉴定纯粮食酒的标准是什么这个问题并没有一个固定的规定。有些人会觉得瓶装酒比不上散装酒。因为他们不知道该如何分辨是不是纯粮食酒,其实也不一定完全正确。
纯粮酒鉴定方法
酒友们都知道喝纯粮白酒对身体比较好,但市场上的勾兑酒也是层出不穷。所以我们在选择时一定要看清楚这些信息再进行购买。下面小编教大家几招辨别纯粮食酒的方法,希望有用哦!
首先要了解的就是,如何区分纯粮食酒和勾兑酒。一般我们买纯粮食酿造的白酒在配料表上是只有水、高粱等谷物原料;勾兑酒则会出现食用香精以及各种添加剂的物质。而纯粮酒在口感上会更加柔顺醇厚一些,而且香味也会比较持久,但是勾兑酒则相反,香味不够持久。因此我们需要学会辨别这两种酒。如果想要鉴定一款酒的好坏的话就得先看看它的执行标准号。
纯粮白酒执行的国家标注是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(
酱香型),也就是说这是一种用固态法生产出来的纯粮白酒。纯粮酒在酿制过程中没有添加任何化学物质,其原材料都是以小麦、豌豆为制作材料而成。纯粮酒在酿制的过程中是不允许使用任何外来物质的。但是勾兑酒中含有大量的工业酒精,这种物质很容易挥发掉,所以即使有一部分也不会变质。
那么如何鉴别呢?其实方法也很简单,我们可以摇晃一下瓶身,然后观察里面产生的泡沫,如果泡沫多而且消失缓慢的是纯粮酿造的优质酒,如果泡沫少并且消散速度非常快的就是勾兑酒了。
此外还可以把酒滴在手掌心搓一搓,纯粮食酿造的酒会有粮食香气、酒曲清香、糟香、陈香等等味道;勾兑酒的气味很冲鼻子,并且带有一些刺激性气味儿;而纯粮食酿造的酒香而不呛,微苦而不涩,不呛嗓,喝后不上头、不难受、醉酒之后苏醒较快;纯粮酒喝起来口感好、香气饱满,酒后不口干、不辣喉、不伤胃。但是勾兑酒喝过之后不仅口渴还容易上头的现象。
好了,上面就是关于纯粮酒怎么鉴定的相关内容,大家记住了吗?
