详细告知大家老酒与新酒有什么区别,看完这几点便能为您解惑
众所周知,老酒具有越老越香的特点, 相信大家都知道老酒,特别是酱香酒的陈年老熟时间长,其品质也比新酿造出来的要好很多。而市面上的许多酒友往往都比较关注白酒的老熟问题。因为在市场上买到的每一瓶酒都是老酒,那他们就不知道老酒与新酒有什么区别吗?下面小编就详细给大家讲一下。
首先从外观上来看老酒是无色透明的、而且有一点点黄;其次闻起来是有粮食味的、还有就是带一点焦糊感的、但是不像新酒那么刺鼻和难喝!
再来说说香气上来说老酒具有芳香的气味,且香气中带有一些花果香味和酸甜苦辣涩等多种味道,但又不会突出这些特征,而是以酯类为主体的复合香气。而且这种香气是非常幽雅协调的,并且细腻丰满、口味非常醇厚绵软、回味悠长、空杯留香持久。
所以说在我们生活中如果想要品尝到一款老酒的话,那么最好还是去购买一小瓶来饮用比较好一些。而且对于很多人而言,他们一般都会选择收藏一段时间后再进行饮用的,这样可以让酒的口味变得更加柔顺。
总之对于老酒和新酒这两种酒来说,大家需要根据自己的经济情况以及个人喜好的来选购,不要随便地认为只要自己能找到适合自己的就好,毕竟每个人都有不一样的想法。好了以上就是关于“老酒与新酒有什么区别”的相关介绍,希望能够帮助到各位想了解的朋友们。
老酒比新酒好在哪里
老酒是陈年好酒,但是新酒的口感和香气比新酒差很多。
一、新酒与老酒有什么区别?
1、口味:新酒刺激性大,辛辣刺激性强;老酒醇厚柔顺,甘美净爽。老酒入口绵甜干净,不呛嗓子不上头。
2、颜色:白酒越存味道就更浓一些。酱色或暗红的颜色越明显;而陈年的酒则微黄透明、清亮透彻、无沉淀物、无悬浮物等。
3、口感:酱酒喝起来优雅细腻、醇厚丰满、后味悠长。老酒一般都是贮存五年以上才能勾兑上市售卖。如果是新酒的话,它的口感就会很冲鼻子,而且会非常的难以下咽。陈酒一般都是存放三五年左右,口感才最好。
二、老酒跟新酒有哪些不同呢?1、口感:新酒通常比较燥辣,不柔软,也没有任何回味。而经过长时间的储藏之后,口感会更加丰富,层次也变得更加协调,给人一种舒适的感觉。
2、价格:新酒虽然没有老酒的价格高,但它有一定的收藏价值。市场上有一些老酒不仅具有投资价值还具有饮用价值,因为它们有着很高的历史文化价值。
3、包装:新酒由于其保存条件有限,所以在运输的过程中会出现破损的情况。而老酒则是整瓶放在家里也不会发生泄露的情况,因此即使打开过,也很难再看到里面的空气中还有酒体的存在。
