鉴定纯粮食酒的标准是什么 性价比高的纯粮酒推荐
现在很多人意识到了酒精勾兑酒的危害,转而选择相对健康的纯粮酒。 现在市场上的酒水鱼龙混杂,很多人都知道酒精勾兑酒对身体不好,所以在买酒的时候要认准纯粮食酒。但是现在市场上也出现了许多不良商家利用人们贪小便宜去售卖假冒伪劣商品的行为来获取更多的利润空间。那么鉴定纯粮食酒的标准是什么呢?
现在社会上有很多人因为工作或者生活中遇到一些麻烦而不得不喝到酒精勾兑酒。其实这类白酒并不是什么大品牌,而是小作坊生产的,没有严格按照规定酿造出来的酒产品。虽然有这些厂家生产,但质量和安全性是无法得到保证的,而且很多都是用食用酒精勾兑出来的产品。
如果想辨别自己所购买到的是不是纯粮食酒的话,可以从执行标准上来判断。一般来说白酒的国家标准是GB开头,根据这个标识就可以确定是否为纯粮酒,如果不是,则属于液态法或固液结合法的白酒,不建议饮用了。所以大家要注意看酒瓶身上的执行标准号,如果出现20821或20822这两串数字,就是酒精勾兑酒了,这样的酒不要买了。
还有一种方法就是通过品尝来鉴别纯粮食酒。品酒也是非常重要的一环,需要掌握好自己的感官敏感度。好的白酒应该是入口柔和、醇香馥郁、余味悠长等特点。所以说我们平时喝的纯粮酒一定要选择优质的纯粮食酒。
鉴定纯粮食酒的标准就是看其配料表。一般来说只有纯谷物发酵酿制的白酒才符合国家的相关要求;还有就是可以通过观察颜色、气泡等来进行区分纯粮酒与非纯粮酒。如果酒体浑浊、悬浮物比较多、分布较少的,则是酒精勾兑酒。此外,还可以倒几滴酒放在手心搓热闻气味,如果散发出清淡的味道,那就是纯粮酿造的白酒,如果散发着臭味,甚至是有其它异味,那么则是假的粮食酒。
纯粮酒鉴定方法
在买酒时,很多人都不知道要如何辨别白酒的好坏。今天就给大家介绍几招简单易行的方法,希望能够帮助到大家:
一、看瓶身
真正的传统粮食酿造的白酒,其标签上都会印有执行标准GB/T10781-2006(浓香型)、GB/T26760-2011(酱香型),如果配料表中出现这两个标识的话,那么基本上就可以确定是纯粮酒。纯粮食酿造的白酒其执行标准都是GB开头的。
二、手搓法
取几滴放在手心上,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(这个方法适用于一些小作坊的散装白酒,因为成本低廉,所以市面上很少能看到)。
三、观察挂杯度
把白酒倒入无色透明的玻璃杯当中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物。将酒瓶颠倒过来,晃动一下,观察白酒产生的泡沫,一般来说,消散速度越慢酒的质量越好。酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。
四、空杯留香
将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓郁的酒味,如果是低档酒,基本就没有味道了,空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”,粮食酒普遍都可以。当然这也需要一定的知识储备,有的假的粮食酒喝醉以后会非常难受,而真材实料的粮食酒不仅闻起来香气优雅细腻,而且留存时间很长,很快就没有味道了。
