酒迷必看!怎样鉴定酒是纯粮酒
纯粮酒是白酒的一种,它是由粮食、水和酵母菌发酵而成的。它的特点在于口感浓郁,香气独特,味道醇厚,回味悠长。如何鉴定酒是纯粮酒呢?
一.什么是纯粮食酒
1.纯粮食酿造
所谓纯粮食是指用小麦、大米等谷物制成,不添加任何其他的物质或食品添加剂进行生产和销售。这种酒在整个白酒行业中具有较高的市场知名度和市场份额。
2.纯粮食酒是一种健康饮品:适量饮用纯粮酒对人体有很多好处。由于纯粮食酒含有丰富的营养成分,可以帮助调节身体机能以及提高免疫力,增强抵抗力的功效。此外,对于心血管疾病患者和老年人来说,适量的喝一些纯粮食酒也是有益健康的。
二.怎样鉴定酒是纯粮酒
1.闻其芳香:真正的纯粮食酒会散发出一种独特的香气,而非人工勾兑的劣质酒会有明显刺鼻的气息。纯正的酒精酒可能会有一股淡淡的苦涩味,但如果是纯粮食酒的话,则会有较强的香甜感,并且余韵持久。
2.尝它的滋味:优质纯粮食酒通常入口柔和且细腻,口感丰富而顺滑;而假冒伪劣的产品则可能存在刺激性强、口感粗糙等问题。因此,我们可以通过闻香辨别是否为纯粮食酒来判断酒的品质。
3.看包装:真纯粮酒的外包装一般都会印上正规生产厂家、生产日期等信息,而且标识规范完整,没有模糊不清的情况,同时瓶盖也十分严密。因此,我们在选择时应注意观察包装上的字体和图案等细节信息,以免购买到质量低劣的酒类产品。
四.鉴别酒的真假:
1.查看原料表:真正的纯粮食酒原料表应该只有高粱、玉米等农作物。如果发现食用酒精、食用香料、液态法生产的白酒或者其他非粮酒,那么很可能是掺杂了其他原材料的酒。
2.查看标准号:不同的国家规定不同品牌的酒需要执行相应的标准号。例如酱香型白酒的国家标准GB/T26760、浓香型白酒的国家标准GB/T10781.1、清香型白酒的国家标准GB/T10781.2等等都是通过固态法的制作而成的。而其他类型的白酒则可能会使用其他的标准号,比如固液法和液态法。
3.观察配料表:真正的纯粮食酒配料表应该是干净无异物的,只会出现水和各种天然植物,不会含有化学物质或是色素。如果出现了其他乱七八糟的东西,就说明是勾兑酒。
综上所述,怎样鉴定酒是纯粮酒需要一定的技巧和经验,但是需要大家仔细分辨,避免买到假货或过期变质的产品。
