什么白酒才是健康的？健康的白酒怎么区别
随着社会的进步,人们的生活水平基本达到小康, 随着社会的发展,人们的生活水平已经普遍小康了。以前在农村生活过的人大多都比较富裕。现在很多家庭都有自己的酒厂和酿造车间,这些地方的白酒品质很好,而且是纯粮酿制的,没有添加任何香精香料等有害物质,所以很健康。而现在的人喝白酒基本都是选择一些健康的白酒,下面我们就来看一下什么白酒才是健康的?健康的白酒怎么区别吧!
首先我们要了解一下白酒中含有有哪些对人体有益的物质,比如说乙酸、乳酸等等,这类东西能促进血液循环;另外还有一种微量的杂醇油,这种成分会让人感到上头,口干舌燥;再者就是脂类的含量高,有去腥提味的作用。所以说适量饮用一点点是没有问题的,但是如果长期大量的酗酒的话,容易造成肝脏损伤甚至出现癌症的情况。
其次我们可以从白酒中选取那些粮食酿造出来的纯粮食好酒来进行品尝和辨别,一般情况下,正规厂家生产的白酒都会有一个明确的执行标准号,那就是GB/T20821或GB/20821,这样的白酒就是勾兑出来的白酒,不是传统意义上的白酒了。如果想要知道哪些白酒是真正的健康白酒,建议大家购买谷养康粮食酒,这款白酒不仅口感好,而且价格还不贵,很适合日常自饮。
什么白酒算好酒
一、酱香型白酒:茅台
以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因之一。酿造茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒等30道工序,且需经过三年以上的贮存才能出厂,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
二、浓香型白酒:泸州老窖
以优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食为原料,采用混蒸续糟法工艺酿造。酒液无色透明,窖香浓郁,入口醇厚,清冽甘爽,回味悠长,具有芳香浓郁、口味丰满的独特风格,酒度较高,经专家评定为52°C~54°C。泸州特曲是浓香型大曲酒的典型代表。浓香型大曲酒的特点是“窖香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香”,它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州老窖的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。此外还含丙三醇,使酒体绵甜甘冽。
三、米香型白酒:桂林三花酒
以大米为主要原料,小曲为糖化发哮剂,半固态液态糖化边发哮酿制。酒液有晶莹剔透,蜜香清雅.入口鲜甜,落口净爽,余香不息的独特风格;其主要特征是以乳酸乙酯为主导,纯正协调的复合香气,入口绵甜圆润。米香型酒特点的标准是不允许添加食用香精以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,必须以传统工艺结合现代技术精心酿制。
四、凤香型白酒:西凤酒
产自陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇西凤酒厂,始于殷商,盛于唐宋,距今已有2000多年的历史。西凤酒系以粮谷为主要原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成的,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
五、兼香型白酒:黑龙江北大仓酒
黑龙江省齐齐哈尔市阿城市龙滨酒业有限责任公司生产的白酒,以高梁(麸皮)为原料,以中高温大曲为糖化发哮用曲,石壁泥底窖池发酵,陶坛长期贮存,科学勾兑而成,具有两种以上主体香的白酒。
六、董酒
贵州遵义市汇川区董公寺镇的地方传统名产,为中国的“八大名酒”之一。它以大小曲并用的特殊工艺,吸纳了大小曲的精华,在独特的自然环境下酿制而成的复合香型白酒。其酿造工艺被列入国家机密加以保护。
七、芝麻香型白酒:山东景芝白干酒
中国芝麻香型白酒的鼻祖,山东省安丘市景芝镇特产,是中国白酒中的芝麻香型。以一品景芝为代表的一品景芝系列酒,
