白酒鉴定师资格证书怎么考 想要考需要具备什么条件
因为现在的白酒市场上,有很多的假酒存在, 酒是日常生活中不可缺少的一种饮品,在很多时候都离不开白酒。但是现在市场上有很多假的酒和劣质酒存在,所以我们买白酒的时候要仔细看才行,下面小编给大家介绍一下白酒鉴定师资格证怎么考。
一、想要得到该证书的话需要具备什么条件?
1.要有一定的资金能力,可以有一定的知识储备以及对各种类型的产品进行鉴别能力;2.要有准确且全面的态度,这样能够让自己判断出来所购买到的白酒是否符合国家的相关规定,如果不符合这两个要求的话就没有办法再去从事这个工作了;3.必须要去参加相关的培训,因为一般正规企业都是不会接受过培训的,而且还要掌握一些相关知识,不然会耽误自己的学习时间。
二、报考条件:
1.有相应的专业技能。对于这些情况来说,一定要先了解其相关资质,并且要熟悉其相关行业的情况,包括生产许可证号、产品标准代号等,通过学习后才能确定属于哪个行业的人员;2.要有良好的沟通技巧,要知道对方喜欢什么样的人,不要为了贪小便宜而忽悠你,这样才会让你更加信任对方,避免被别人欺骗或者陷阱,否则也会很尴尬。
3.要有足够的时间来做功课和总结,多听取他人的意见,这样才能真正懂得什么是好酒,也只有懂酒的人才会认真做好每一道工序,才能达到自己理想的效果,比如说酿造工艺流程,发酵过程及蒸馏设备等等,只要能做到心中有数的话都可以胜任这一职业。
四、注意事项:
1.学会辨认酒类真伪是非常重要的,特别是对于假冒名牌酒和低价位的酒水来说非常容易出现的问题。
2.尽量选择大品牌的酒,因为品牌知名度越高,质量也是越好的,如果是想拿到白酒鉴定师资格证书的话,那么一定要注意甄选那些知名度较高的品牌。
白酒鉴定师资格证书考试题
白酒鉴定师资格证书考试题
一、判断与分析方法的解析
(1)根据感官质量差,用色谱仪测定其含量;(2)利用分子筛及理化分析技术鉴定其沉淀物和悬浮物。三、品尝法:取100mL样品于200～1000ml中加入1份纯净水并摇匀,使混合液变浑浊后再加水至0.8%vol以下(不低于用水标准);(3)检验检疫系统对各种浓度、容量的酒进行检测,确认有无异常或杂质等。四、鉴别办法:将同一牌子的两瓶酒猛地倒置,气泡消失得慢的那瓶酒质量好,气泡消失得慢说明是优质酒;气泡消失得慢说明贮存时间长,喝时味道醇香。五、正确答案:在国家二级公共服务平台上查询《中国名优白酒》称号可得知,该职业为高级技能人才,具有较高的社会地位和工作经验。
二、判断与实验的方法
1、观察酒中的有机酸类物质及其量比关系;2、闻味辨别香型及特点;3、尝评酒的风格评价及基本情况;4、结合口碑评价。
5、应用勾兑技术的典型性,评价酒的特点,确定不同等级的酒之间的比例关系;6、综合运用各酒厂产品特点,找出各自的独特之处。
七、鉴别方法:
1.按外观颜色分类;2.按照使用添加剂来命名;3.采用特殊方式生产,如调配、混酿等;4.通过标签标识识别;5.选择合适的中低档酒。六、注意事项:酒样的品种要准确且多样,应符合卫生要求。
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