白酒鉴定的三种鉴别方法 怎么分辨是不是好白酒
酒这种产品,大家还是少喝为好, 酒作为我国传统的饮品之一,在生活中占有着重要的位置。白酒是我国特有的传统酿造技艺的代表产品之一,具有浓郁的文化底蕴和深厚的历史传承。随着时代的变迁和社会的发展,白酒也越来越受到人们的热爱和认可,但市面上存在着一些劣质的白酒产品,因此消费者要如何鉴别是不是好白酒呢?今天我就为大家介绍三种简单的白酒鉴定方法,希望对大家有所帮助。
一、闻香法
白酒鉴定的第三个鉴别方法就是通过嗅觉来分辨真假酒。我们可以通过鼻子直接接触到白酒中的气味和口感,然后将酒杯轻轻摇晃一下,观察酒液中的气泡是否密集且消失的速度等特征,如果这些现象均匀分布,并且没有出现不正常的不适感觉时说明这种酒可能是假冒伪劣的产品。还可以利用手掌进行揉搓法,取少许白酒滴于手中,再用双手摩擦几下,使其发热,若散发出清香则为优质酒;如散发出苦臭异杂味道或刺鼻的异味,则可能不是好的纯粮酒;若散发出奇怪而难闻的感觉,则是掺了其他添加剂勾兑出来的劣质白酒。
二、火烧法
白酒的真伪也是需要一定的技巧才能判定得出的。对于普通人而言,可以使用火烧法来判断白酒品质的好坏。先将一杯白酒倒入碗中,加入少量的水,随后用手快速搅拌均匀,待水完全融化后即可闻起一股淡淡的酒精味道。如果酒体呈现出浑浊或者有沉淀物的话,则有可能是一款假酒;反之,如果你发现瓶内的液体仍然清澈透明,而且还有明显的油状物质或悬浮物的话则很有可能是假酒。
以上就是白酒鉴定的三种鉴定方法的相关内容,虽然这两种方法都有其优点和缺陷,但是都不能成为判断一款酒好与差的一个标准,还是尽量避免购买劣质的白酒。
如何鉴定白酒好不好
如何鉴定白酒好不好,其实有很多的方法。但是我个人觉得还是要根据自己的需求来判断,比如说买一瓶酒的时候一定要认真综合考虑这个品牌是否是优质的。如果是品质一般的白酒的话,那么我们就需要去了解一下白酒的相关知识了。
一、看标签
1.白酒包装上应该会注明白酒的产地、制造商等信息。如果没有这些信息或者字样模糊不清的话那么就是很有可能买到假冒产品了。
2.白酒包装上应该会有执行标准,这可以帮助我们更好地辨别酒类的生产过程。一般来说纯粮食酿造的白酒是比较健康的酒类。
3.在购买白酒时,可以通过观察酒瓶上的标记进行识别。如果发现标注的是GB/T10781.1-2006则说明这是属于固态法酿制的好酒;如果发现标注的是GB/T20822-2007或者是GB/T20821-2007,这种情况基本上都是质量问题。所以说我们在选购白酒时可以仔细查看产品的标识,看看有没有标注这个香型的标志。
二、闻气味
1.取几滴白酒放在手心里。然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味和槽香味,则为真正纯粮酒。
2.将少许酒倒入手中。双手搓干再轻嗅粮香和糟香,这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前,要经过严格工艺处理,如果出现疏忽,白酒中有杂质或霉味等异物,那就可以判定不是纯粮酒。
三、品尝味道
喝一口白酒,然后张口吸气,闭着嘴让它自然咽下去。好酒应该是醇厚绵柔、爽净怡畅,不会呛嗓子,也不会辣喉咙。而劣质的白酒则是特别难以下咽,喝下去不仅会出现头疼欲裂的情况,严重影响第二天的工作和生活。因此建议大家适量饮用,不要贪杯哦!
四、选择适合自己的酒
在买白酒时一定要选择合乎自身需求的品牌、正规厂家生产的白酒。如果大家不知道如何挑选的话,可以参考一下我的文章《怎么鉴别白酒的真假》里面的内容。
