纯粮白酒鉴别方法有哪些,教你一招鉴别纯粮食酒
市面上的酒类应有尽有+对于顾客来讲该怎样挑选到货真价实的粮食酒+是一个大大的难题+大家也都了解酒是粮食精+越喝越年轻。但是现在市场上流通的白酒+超出80%全是酒精勾兑的。 现在市场上流通的酒水有70%以上的都是纯粮食酿造白酒。那么对于我们普通顾客来讲怎么挑选到货真价实的好酒呢?
其实在我们的日常生活中,有很多人对白酒并不了解,因为他们不知道市场上到底有哪些好喝又便宜的白酒,所以就经常会问一些问题和问题。下面我给大家分享几个简单的方法供大家参考:
一、选择纯粮好酒。
我们在选购白酒时首先要看清楚酒瓶上的执行标准号,一般来说,纯正的固态法发酵白酒执行标准为GB/T10781(浓香型)、GB/T10782(酱香型),指的就是采用传统工艺生产的纯粮好酒。如果是GB/T20821或GB/T20822,就是勾兑酒。大家可以从这两个表格中找到最基本的判断粮食酒与酒精酒的方法。
二、通过观察酒花来辨别白酒的质量。
一般来讲,把酒瓶倒过来摇晃,然后观察里面的气泡消失的速度。如果气泡比较少而且快速消失的话,说明这个酒就是优质的纯粮酿造白酒。反之,如果气泡非常少或者立即消失并且很快就会恢复原状,则是劣质的白酒,反之,则证明这是用酒精酒冒充纯粮酒。
三、将酒点燃,火熄灭后观察剩余酒体。纯粮酒燃烧后剩下的是酒液,没有变浑浊物的是优质纯粮酒;而酒精勾兑的酒,燃烧完以后剩下的水也是很清澈的。另外,我们还可以使用手搓法鉴别的,取几滴放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒除外)。
以上四种办法只是一个简单粗暴的方法而已,并不是说所有的方法都适合你,如果你想喝真正的良心的纯粮食酒,你可以试着购买一些大品牌的酒厂出产的酒品,比如茅台、五粮液等,这些品牌酒在口感上都有保障,价格也相对比较低廉,但由于品牌影响力较小,消费者对其不熟悉,很容易买错了。
纯粮食白酒如何鉴别
在市面上购买白酒,我们可以通过一些方法进行鉴别,但是对于纯粮食的白酒来说,鉴别起来也并不是一件简单的事情。那么如何辨别呢?今天就给大家介绍几种简单的鉴别方式。
一、真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而缓旁轮不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮食酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
二、取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
三、看执行标准。白酒的执行标准主要指产品执行标准号,常见的执行标准有:GB\T10781-2006、GB/T26760-2011、酱香型白酒的执行标准是:GB\T20825-2007、清香型白酒的执行标准是:GB\T10781.2-2006、浓香型白酒的执行标则行准是:GB\T10781.1-2006、米香型白酒的执行标则举正码准是:GB\T20822-2007,而固液结合法的执行标准是:GB\T20821-2007。
四、看配料表。纯粮食酒的配料只会出现高粱、小麦、水等谷物粮食作物。而酒精勾兑酒里却往往含有食用酒精以及各种添加剂,所以在配料中看到食用酒精或者其它食品添加剂,尽量不要选择。
纯粮白酒鉴别方法有哪些,教你一招鉴别纯粮食酒
市面上的酒类应有尽有+对于顾客来讲该怎样挑选到货真价实的粮食酒+是一个大大的难题+大家也都了解酒是粮食精+越喝越年轻。但是现在市场上流通的白酒+超出80%全是酒精勾兑的。 在市场上买白酒,一般都是选择纯粮酿造的酒。因为粮食酿造出来的酒香而不呛鼻,微苦却不涩、喝后不口干、不上头、不难受的是纯粮食酒。但是现在市面上有70%的酒精勾兑白酒是食用酒精加水和各种添加剂勾兑而成,这两种酒对人体有害的物质很多。那么,纯粮白酒鉴别方法有哪些呢?下面一起来看看吧!
想要知道如何挑选到货真价实的白酒,首先要确定自己所购买的是哪一种品牌,其次就是看它的配料表是否干净无杂质、有没有其它任何添加。还有最关键的就是在购买前一定要仔细检查瓶子的包装是不是密封好的,如果封闭不好的话,有可能出现质量问题,而且还可能会出现渗漏的情况。所以为了避免这种情况发生,在选购白酒之前最好去了解一下该品牌的生产标准号以及它的执行标识。
其实我国对于白酒有非常详细的规定。根据国家规定,只要是在正规渠道购买的,可以不用再担心买到的白酒存在假冒伪劣产品;并且在购买的时候也要注意观察产品的商标和标签,查看是否有生产厂家或者厂家注明的产品等级(优级、一级和二级);另外就是看一下酒的执行标准,一般执行GB/T20821和GB/T20822都是勾兑酒,如果执行标准不是GB/T20821,那么就不要购买了,可能是一些低档的白酒中含有一部分的粮食酒,还有一部分则是酒精勾兑出来的白酒。所以通过以上这些方法也可以初步判断出这款酒到底是不是粮食酒。
好了,上面就是关于纯粮白酒鉴别方法有哪些的相关内容,希望能够给大家带来帮助。
纯粮食白酒如何鉴别
纯粮白酒鉴别的方法:
1、将白酒倒入杯中,然后加入少许清水搅拌均匀。若发现杯中的水变浑浊的是粮食酒,则为劣质酒。
2、如果是无色透明玻璃瓶包装,把白酒注入玻璃瓶中,对着自然光观察,一般来说,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味道的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
3、取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
4、用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。不变色的为纯酒精勾兑酒,因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学反应。
5.如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色的为纯酒精勾兑酒,因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学变化。
