鉴定纯粮食酒的标准是什么 什么方法鉴别纯粮酒靠谱
对于消费者来说,肯定希望自己花的钱物有所值, 在日常生活中,酒是必不可少的饮品之一。现在市面上有许多勾兑酒和假冒伪劣的纯粮食酒出售,这些白酒价格高昂而且对人体健康不利。所以消费者要学会鉴别是不是真酒。那么,鉴定纯粮食酒的标准是什么呢?
我们都知道,喝了这么多年纯粮固态发酵酿制而成的酒,对于身体没有任何害处的。但是有些商家会用食用香精、糖精等各种添加剂来调配酒水。这类添加酒虽然口感好,但由于成本较低,因此很多人都不怎么喜欢。那到底该如何辨认一款真正的纯粮酒呢?今天就给大家说一说如何判断这个品牌的纯粮酒。
我们要先了解什么是纯粮食酒,纯粮食酒是一种全部使用粮食酿造的酒。一般而言,纯正的中国白酒必须以粮食为原料。根据不同的生产工艺可以分为三种:固态法、液态法、固液结合法。固态法就是用谷物粮食作为原材料酿造出来的酒;液态法是以含淀粉、糖类的物质为原料经过液化、糖化的工艺加工而成;固液结合法则是以不低于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的酒。纯粮食酒的特点在于香而不呛,微苦却不涩,入口绵柔醇厚。
鉴定纯粮食酒的标准是什么?其实只要看外包装上的产品信息即可。因为产品的执行标号是国家规定要求必须标注的,如果不是GB/T20821和GB/20821的话都是纯酒精酒了,大家需要擦亮眼睛再购买哦!
怎么鉴别纯粮食酒的执行标准
纯粮食酒是用固态法发酵出来的,没有其他的添加剂,喝完不上头,醒酒快,口感醇厚。而勾兑酒则是直接用食用香精和酒精勾兑出来了,喝多了容易上头,伤胃。那么该怎么鉴别纯粮白酒的执行标准呢?
一、鉴别纯粮食酒执行标准
1.配料表中是否有“液态法”“固液法”字样。
2.产品标准号有GB/T20821或GB/T20822这两种编号。
3.生产日期在瓶身上印着“产品执行标准代码(仅供参考)。
