年份酒和陈年老酒究竟怎么区分+
如今陈年老酒市场价值比较高,所以但凡是与老酒沾点边的, 年份酒就是窖藏的时间,比如15年的陈年老酒是勾兑了部分15年以上的基酒。
老酒是指储存时间较长的白酒,通常指窖藏达到一定年份的酒(一般指生产酿造后储存在酒厂的酒罐或地缸)中所生产的白酒。而“30年”、50年、“80年”则指生产窖藏达20年以上的老酒(一般指生产灌装后储存满10年以上)。
陈放时间越长,口味就越浓烈,价值也就越高,但是并不是所有的酒都是这样贮藏的,有的白酒经过一定的时期,会变得更加醇香宜人。
所以说,无论是什么类型、什么香型的白酒都应该适量饮用,而且要喝好一点的才行,毕竟白酒是需要三分原料七分工艺,所以我们买酒一定要选纯粮食酿造的好酒,而不是一些勾兑酒或新酒,这些酒虽然口感和味道都不太差,可是里面含有有害物质和杂质太多,所以不建议大家去购买。
年份酒真的好喝吗
现在市面上有很多年份酒,比如茅台15年的、五粮液30年、泸州老窖的20年,甚至还有那些不知名的小作坊自己生产的陈年老酒。这些陈酿的年份,到底有多少呢?
其实这个问题,主要在于我们平时买酒的时候,会经常遇到这样一个现象:年份越长,价格越高;同样的价钱,同一批次的同一厂家,不同的批号,品质也不同。这让很多人都产生了疑问:“为什么陈年酒的价格会那么高?”实际上这是因为陈年老酒的口感和品质远高于普通的白酒,所以价格自然也会更高一些。而且陈年老酒虽然没有那么容易醉人,但毕竟是高度数蒸馏酒,其口味还是比较柔顺醇香的,这也是很多消费者所喜欢的。但是大家在购买时一定要多留心哦!
1.首先我们要知道什么是“年份酒”?一般来说,“年份”指的是生产这款产品的时间,也就是说生产日期,例如10年15年的年份酒,它并不是整瓶存放5年的酒,而是使用基酒进行勾调,再存放一定时间,然后装坛密封保存,最后出厂销售。
2.那么,“年份”又是什么概念呢?年份是指某个年头里面有相应的数字,比如说“X×Y÷N”,它的意思就是该款产品的酿制年份。
3.那么,什么样的才是真正的年份酒呢?一般来说,真正的年份酒是用基酒与老酒勾兑而成,不添加任何其他物质,并且储存在陶罐中或其它容器之中;如果只是简单的加水降度处理,那就可以直接售卖,当然也可以做成成品销售。但是需要注意的是:这里说的不是所有都是纯正的老酒,有些可能是假的老酒或者是劣质的老酒。所以,对于那些想要了解更多关于酒方面的知识的朋友们来说,最好选择那些大品牌、正规渠道的产品,这样不仅可以保证你喝到的每一瓶酒都有保障。
