告诉你一些如何保证散装白酒存放质量的小秘密？
白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢, 散装白酒储存质量的秘密,其实就是在密封严实的情况下保存散酒。如果不注意的话很容易出现挥发的情况,而温度升高的时候会导致外溢。那么如何保证散装白酒存放质量呢?下面就和小编一起来看看吧!
散酒储藏的环境温度不能超过30°C,要保持恒温、恒湿,这样才能促进白酒的老熟。如果是瓶装的白酒最好放在地下一百米以下的地方,因为地下室温度变化不大,基本保持常温。此外,还要避免阳光直射,故应存储在阴凉处。
其次,要把酒密封好。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
另外,封口也非常重要。对瓶口处也应该再给予封闭处理,可以用塑料袋或保鲜膜缠紧;也可以直接将食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体之后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。所以,这种方法只能作为一种防伪手段使用。
最后,要选择一个相对稳定、干燥、清洁、光亮和通风较好的位置。如果有条件的话,建议选个避开味道比较浓的东西(比如樟脑丸、香水等),然后把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进了蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺陷)
总而言之,想要长期存放白酒需要做到以下几点:
1、先检查你的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这不仅浪费了一坛美酒,而且浪费的不只是时间还有金钱。
2、把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡熔化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
散装白酒怎么保存最好
散装白酒一般没有固定的储藏地点,通常在家中或农村地窖里面。这样会比较好保存,并且能够保持酒质。
白酒在存放的时候,最好放在通风的地方,温度不能高,同时要避免阳光直射和潮湿的环境,如果长期将白酒放在地下室或者车库等潮湿环境中,那么就会破坏酒瓶里的酒分子,严重影响口感。
此外,还要远离味道比较浓的东西,比如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品。如果与这些有异味的东西混合在一起,也会打乱原有的密封状态,甚至出现变质的情况。
