还不知道鉴定纯粮食酒的标准是什么？教你三招屡试不爽
现在的酒类市场可谓是鱼龙混杂,很多的小伙伴在选酒时, 现在市场上的白酒可谓是鱼龙混杂,很多小伙伴还不知道鉴定纯粮食酒的标准是什么?教你三招屡试不爽。现在的市场已经比较混乱了,各种品牌和种类都有很多,有些人喜欢买散装酒或者假酒来喝,而还有一些人又想知道什么是勾兑酒或者是劣质酒,所以在选购的时候就需要仔细辨别了,那么鉴定纯粮食酒的标准是什么呢?
很多人在选购白酒时都是只选择大牌子或者是知名品牌的高端产品,其实这种行为也是错误的,因为这些产品品质一般都不是很稳定,而且也有一些添加剂存在,所以大家不要被不良商家所迷惑了,所以我们要学会识别这些东西,如果我们能够看出是不是勾兑酒或者是劣质酒的话,就可以通过执行标准号来判断这个产品的真实性了,只要记住这几个执行标准号就是可以确定这款酒是纯粮酿造的。
第一种执行标准号:GB/T20821和GB/T20822
在买酒之前要先了解一下这两者的区别,如果我们在购买白酒的时候看到了上面标注的是这两个标准号,那么我们就可以直接认定它是勾兑酒或劣质酒了。因为这两种标准号是国家制定的执行标准,所以我们在选购白酒时一定要注意这二者之间的差异。
第二种执行标准号:GB/T10781.1和GB/T26760的白酒
大家如果想要判断一款白酒是否为纯粮酿造的话,我们就要记住两组数字:GB/T10781.2和GB/T23547这串数字,这两组数据代表的便是纯粮白酒的生产工艺,也就是说在原料上使用了什么物质,这样的话就证明这款酒是一款纯粮酿造的好酒,但是如果发现瓶身出现了GB/T20821和GB/T20822字样则说明这款酒不是纯粮食酒了。
第三个执行标准号:GB/T20822和GB/T20825的白酒
在买白酒的时候看到执行标准号是GB/T20821或者是GB/T20822,那我们就可以根据这三个数字去判断它是不是酒精勾兑出来的酒了。因为这两款酒的原料和制作工艺不同,因此它们的口感也有所差别,大家要是觉得这些数字太复杂的话也可以尝试用上面的方法哦。
怎么鉴别纯粮食酒的执行标准
鉴别纯粮食酒的执行标准是GB/T20822,固液法白酒是GB/T20821,液态法白酒是GB/T20822。
鉴别纯粮酒和酒精勾兑酒的方法有:观察法、手搓法、燃烧法、加水变浑浊法。其中,火烧法鉴别纯粮酒最有效。燃烧法就是将白酒点燃,如果能烧干没有残余水分的是纯粮酒;而酒精勾兑的酒则烧糊了。因此,可以从颜色上辨别出酒的真伪和品质。
如何鉴别纯粮食酒执行标准?
一、看执行标准
根据生产工序的不同,白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒,以及固液结合法白酒。
(1)液态法GB/T20821-2007:这个标准适用于食用酒精勾兑的白酒。
(2)固液法GB/T20822:这个适用于纯粮酒与酒精勾兑的白酒。
另外还有一种执行标准:纯酒精酒的执行标准:GB\T20821;此类执行标准适用于纯粮酒中使用酒精酒勾调的白酒。
二、闻香方法
取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯粮酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。
三、品尝法
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受,醉酒之后苏醒较快,不会刺激大脑,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态,第二天不难受、不乏力。而酒精勾兑的白酒喝起来比较刺喉,喝过之后对大脑刺激很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。所以建议大家尽量少喝酒,喝好一点的纯粮食酒。
