四大香型白酒，谁与争雄？

几千年来，中华传统酒文化便在中国古老的岁月中流传不绝。其中，受人民欢迎的白酒，因其广泛的饮用以及独特的地域醇香，深受各地的饮酒爱好者们的喜爱。在众多品种中，四大香型白酒被广泛认知，也是品质高的代表性作品。 其一，大曲“八大”之称的中国八大酒类分类里的第一项，源于陕西大曲。大曲有五种特点，香气浓郁、醇厚柔和，是经久耐饮的典范类。其二，茅台，作为负盛名的名酒，可以溯源至清代，被誉为“国酒”，为饮酒文化的象征，也是馈赠的宠爱之作。第三，黄酒，酒的基本原料是青稞米，比较好的黄酒具有挥发性香味特色，淡雅绵甜，营养丰富，其温补禁忌及保健功效亦是其出名原因之一。再次，窖藏酒，又名：陈年酒，其中以年份陈酿酒更受人们欢迎，有雪花般白色颗粒，香气非常浓郁。
尽管四大香型白酒各有特色，可仅仅是以历史、品牌、区域为分类人们一点也不满足，一些创新型的白酒种类更加受众多的饮酒者的青睐，其中的余醇既有类似白酒的芳香但又不太花俏，这正凸显出白酒文化在发展中作出的贡献。其中，对精酿酒的拓展更令人惊讶，它的口感通常比窖藏、普通酒更清新、细腻，常采用三段式包装，更加显得可口典雅。
无论是传统还是创新，白酒文化都得到了广泛推广。其中，四大香型白酒不仅仅是代表着华夏酒文化的普遍性，也是把握历史变迁的发展灵感，是生动色彩的具现。当今，等待各类产品的个性化的风潮不断席卷全国，也必将引爆中国白酒跃上世界舞台的火种。