买酱香酒必背知识-关于贵州茅台镇酱香型白酒不得不知的事
交朋友、喝酱酒。酱香型白酒, 买酱香型白酒必背知识:关于贵州茅台镇酱香型白酒不得不知的事
在我国,很多地方都是以产好酒为荣的。但是,对于那些不喝酒的人来说,喝酒就是喝到劣质假酒了。所以今天我们就说一说买酱香型白酒要想知道怎么选择一款好的酱香型白酒,以及如何才能买到正宗的贵州茅台镇酱香型白酒。
1.选对产品
很多人都喜欢去了解一款酒的好坏。其实,只要是正规渠道购买、质量有保证的产品都是值得推荐的。如果自己不知道该如何下手的话,那么可以看看下面这三点,帮助你更好的挑选优质的贵州茅台镇酱香型白酒。
首先,你要学会看产品包装上的执行标准号。GB/T26760-2011是传统酱香酒的生产执行标准。而GB/T18356-2007则是地理标志性产品保护标识。这个时候就可以根据香气来分辨出是不是真正的酱香型白酒了。如果你看到的是GB/T20821或者GB/T20822那就不要买了,这是食用酒精勾兑出来的假酒哦!
2.关注品质,避免踩坑
酱香型白酒虽然是纯粮酿造的,但它却有着高低之别,品质参差也不尽相同。一般来说,好的酱香型白酒都应该遵循“三三三”的原则。第一,原料必须是纯粮食谷物;第二,酿造工艺一定要严格把控,只有这样才能够确保产品的高质量和口感。
第三,酱香型白酒不能添加任何外来物质。因为这种成分一旦进入人体以后会产生有害物质。所以在饮用的时候,尽量选择纯天然发酵的产品来品尝。如果发现一些含有其他化学物质的成分进入体内后,这些东西就会残留在身体里慢慢发挥作用。因此,酱香型白酒才是真正意义上的健康饮品哦~
中国贵州茅台镇酱香酒
中国贵州茅台镇酱香酒,因产于赤水河而得名。酱香型白酒亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(
茅台酒
有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不淡。
酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)
酱香型白酒是中国传统的一种蒸馏酒。
它具有独特的风味和品质:酱香型白酒采用传统的固态发酵、泥窖陈酿工艺,选用当地优质的高粱、小麦、水为原料;在制曲过程中,利用高温大曲作为糖化发酵剂,并经过多次翻烤、贮存、勾兑等工序酿造而成;在装瓶之前,还需要进行多年的陈放,使其自然老熟,从而达到口感上佳的目的。
茅台镇酱香酒以本地糯高梁为主料,按传统工艺生产的酱香型白酒,酒液呈微黄色,透明晶莹,酱香浓郁,口感丰满,入口甘冽醇厚,优雅绵甜爽净、余味悠长、饮后不上头。
