中国纯粮白酒品牌有哪些,到底如何判断是不是纯粮白酒
逢年过节甚为常见的伴手礼就是酒了,我们都知道酒的品种有很多, 逢年过节必备的礼物就是酒,很多人都会买酒送人。但是你知道中国纯粮白酒品牌有哪些吗?其实现在市面上有很多假冒伪劣产品,这些产品是很难分辨出是不是纯粮食白酒的,下面一起来看一下吧。
在生活中我们都喜欢买散装白酒喝,但有些商家为了赚取高额利润而采用工业酒精兑水来制作白酒。这样的做法虽然可以减少成本和时间成本,而且还可以降低成本。所以很多消费者就会去选择正规渠道购买。那么中国纯粮白酒品牌有哪些?如何判断是不是纯粮食白酒呢?
1.什么是固态法白酒呢?
这种白酒是由谷物、酵母等经过发酵之后再蒸馏酿造出来的。它的原料只有谷物和水两种。采用的就是传统的固体酿造方法,即以大曲为糖化发酵剂,将淀粉质原料制成酒醅或发酵醪进行液态发酵。然后通过蒸馏技术将白酒中的杂醇、醛类以及有机酸分离出来,得到白酒。
2.如何区分纯粮白酒
1.看配料表:配料表中只有各种食物或者含有食用香料的都是纯粮食酒。纯粮食白酒一般不会添加其他的物质(包括食用香料),所以它的配料表上会显示一些粮食成分(如高粱、小麦、玉米等)。如果出现了其它食品添加剂的话,那么它很可能是勾兑了的酒。
2.看执行标准号:执行标准号是国家推荐使用的执行标准之一。纯粮食酒有GB/T10781和GB/T26760这两个标准,它们之间的差异主要还是在于酿酒工艺的不同,也与其酿造原料有关。大家要认准这几个标号即可。
3.看质量等级:纯粮食酒通常会有特级、优级、一级之别。特级的白酒口感比较好,味道浓郁,入口绵柔甘甜。如果品质较差的话,则可能不是纯粮食白酒,因此建议大家尽量选择优级白酒。
我国是白酒消费大国,每个地区都有自己特色的产品。对于中国纯粮白酒品牌有哪些这个问题来说,大家还了解多少?欢迎留言分享。
纯粮酒的辨别方法
纯粮酒的辨别方法有:看包装上的执行标准(GB/T10781.1或GB/T20821)。
(1)固态法白酒的执行标准:GB/T10781,即采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒;
(2)固液结合型白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒;
(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
(4)固态法白酒的执行标准是GB/T26760-2011,代表酱香型白酒。
固态法的白酒都是采用粮食作为原料酿造而成的,而非勾兑出来的酒。因此我们在购买白酒的时候可以从执行标准上判断出自己所喝的酒是粮食酒还是勾兑酒。但是如果发现酒的执行标准是粮食酒的话,那么就要注意了,有可能是使用食用酒精勾兑的。
纯粮酒的鉴别方法:
1.将一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
2.将酒倒入杯中并点燃,火熄灭之后,观察剩余酒体,酒体浑浊的是粮食酒,酒体清澈的是酒精酒。如果酒体依然是清澈透明的,那么就有可能是酒精勾兑的假酒。
以上就是纯粮酒鉴别的几个简单方法和技巧。但是也提醒大家在买酒时一定要选择正规的品牌、厂家、生产日期等具有认证标志的产品。如果发现市场上出现“三无”产品或者是打着“纯粮酒”、“纯粮食不怕巷子深”的噱头,尽量不要购买!
