清香型白酒有那些+详细为你盘点与介绍清香型白酒
唐代诗人杜牧写的诗《清明》中有这么一句:借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。 我国的白酒,有许多种香型之分。但是比较有名的是清香型和浓香型,这两种香型的代表分别是山西汾酒、河南宝丰酒和陕西凤翔西凤酒,而清香型也称作汾香型。那么你知道清香型白酒有那些吗?下面小编就给大家分享下清香型白酒有哪些特点与历史,一起来看一下吧!
说到清香型的酒大家应该都听说过,比如汾酒。汾酒是我国清香型白酒中很具代表性的一款。它的口感非常绵甜,香味协调自然;喝起来特别爽净,而且回味悠长。
还有一种就是宝丰酒,它是河南产的一种优质大曲酒。它以高粱为原料酿造而成。宝丰酒具有入口柔顺,饮后不上头的特点。并且还拥有“中国名片”称号。在唐朝时宝丰酒被称为“天下第一贡”。
其实清香型的酒还有很多种,其中最著名的当属山西的宝丰酒了。它有着清澈透明、醇厚甘美、余香持久等特征。而且清香型的酒度数普遍都不太高,有67°、65°两种。如果把清香型酒比喻为烈性酒的话,可能会出现辛辣的感觉。所以说宝丰酒是属于清香型白酒中的一员。不过现在,随着消费者对健康消费意识不断提升,越来越多的人开始重视养生保健这一方面的问题。而对于一些老牌子企业来说,他们也会推出更多种类的产品。如宝丰国色天香系列、金门高梁原浆等等。
好了以上便是关于清香型白酒都有那些的相关介绍,希望可以帮助朋友们更好地了解和欣赏这种类型的美酒佳酿。
清香型白酒有哪些名酒
清香型白酒的代表有汾酒,宝丰大曲,黄鹤楼等。清香型白酒是以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”。它的主体香味成份是乙酸乙酯和乳酸乙酯,酒质特点无色,清亮透明;口感柔和,甘润绵甜,余味爽净是中国传统白酒风格。
清香型名酒
1、汾酒
产于山西省汾阳市杏花村,属于清香型白酒的典型代表,以其清澈透明、入口绵落口甜、饮后余香、回味悠长而著称。因产于山西省汾阳县杏花村,又被称为“杏花村酒”。
2、宝丰酒
宝丰酒历史可追溯到汉武帝时期(公元104年),距今已有4100多年的历史。“天下美酒多宝丰酒,宝丰国色天香酒也。”说的就是宝丰酒的特点。
3、黄鹤楼
湖北荆州出土文物中的东汉青铜器中有一件盛酒的容器——“汉水龙泉烧锅”(明代万历年间)。据《北齐书》记载:“建安元年(196年)秋,南越王勾践奉命出使南越,在南越领地运河时发现当地人善饮此酒,并留了遗嘱。南越王饮后连声叫好,钦定它为贡品,献给项羽以御寒、保佑他平安康健。”可见当时对这款清香型白酒有多么的情怀和热爱了!
4、江小白
江小白产自重庆江津区双沟镇,是清香型白酒的一种创新。江小白致力于挖掘年轻人对美好生活的向往和追求,将传统文化与现代科技巧妙结合起来,打造具有中国特色的高品质白酒产品。
5、红星二锅头
红星二锅头酒业坐拥国家优质酒生产基地、“京东方”“新长城”三大品牌企业,凭借良好的质量管理体系以及不断精进的产品研发能力,成为国内最受欢迎的光瓶白酒品牌之一!
