闲话董酒-没赶得上潮流的老牌名酒
说到董酒,好酒之人十有八九都知道它。 董酒,一个有着千年历史的传统名优白酒,产于贵州省遵义市汇川区北郊的董公寺镇。董酒在历史上有过几次辉煌时期,其前身是贵州茅台酒厂易名为“华贵药业”,后更名为“国密董酒”。
说到董酒,想必许多人第一反应就是它那浓郁醇和、香气典雅、诸味协调、尾净悠长的口感。但话又说回来了,虽然如今已经被洋河收购了,但董酒仍然没有赶得上潮流,而是逐渐退出大众视野,沦为了一种无比尴尬的老牌名酒,下面我们就来聊一聊这款没赶得上潮流的名优好酒!
说起董酒大家应该都不陌生吧,它是我国老八大名酒之一,也是国家地理标志产品。不过早些年间因为一些原因,它的销量并不高,直到1992年中国名酒评选会上,董酒才以中国十大名酒之称获得银奖。而这其中最令人惋惜的是,董酒却因经营不善、宣传不当等原因,一直处于无人问津的状态,导致人们对这个名字产生误解。于是乎,董酒便开始走向没落。
董酒的历史可以追溯至明朝万历年间的康熙皇帝时期,那个年代酿造出的白酒叫做“董公寺小曲酒”(也叫烧春酒),所以当时人们把它称为“董香型”白酒。到了清代中期(1879-1929)期间,董酒曾作为宫廷御用佳品进献给开国皇帝李世民。此后,随着时间的发展,董酒成为了享誉海内外的中国著名传统名酒之一。后来由于种种因素,董酒一度停滞不前。
从1952年开始,董酒便参加了全国评酒会,并在第五届、第二届和第三届分别获得了金杯奖和铜爵奖两枚奖章,成为中国十七大名酒之一,而且还荣获过国家优质酒称号。到了1989年的第四届评酒会上,董酒连续三届夺魁,并蝉联四届国家名酒称号。这也为董酒奠定了良好的基础。
但是即便这样,也还是没有赶得上时代的脚步,尽管如此,董酒依旧保持着自己的风格,品质自然毋庸置疑,因此也就慢慢淡出了消费者们的视线。
董酒是什么意思
董酒是贵州遵义的特产。董香型白酒以董酒为代表的特香型白酒具有“药香舒适、幽雅细腻、醇和浓郁、回味悠长”的特点,深受广大消费者喜爱。
在1979年第三届全国评酒会上被评为中国名酒,董酒的品质优异,成为中国新八大名酒之一。
1992年,国家工商总局批准对“董酒”实施地理标志产品保护;2007年3月27日,“董酒”品牌被认定为中国驰名商标。2006年5月20日至2012年6月份,“董酒”荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖;2011年7月18日,贵州省第十三届人民代表大会及其常务委员会授予“董酒”、“国密配方”、“国家秘密酿造工艺”等荣誉称号。
扩展资料
董酒是中国老八大名酒之一,因产于遵义市汇川区董公寺镇而得名,因其生产工艺独特,风味独特受到国内外专家青睐。
董酒的原料用的是优质高粱为主料,采用大小曲串蒸技术。董酒的制作过程包括制曲、制菌、贮存、勾兑六个环节。其中制酒过程中加入中草药有几十种之多。
董酒以百余味本草入曲,配上十多种名贵药材精制成酒曲,并经数十道传统工艺手工精心调制而成的。其口感清爽甘冽、香气馥郁持久。
参考资料来源:
百度百科-董酒