怎么区分粮食酒和勾兑酒,粮食酒品牌推荐一下
随着茅台酒在中国的收藏越来越受欢迎,越来越多的人开始了解茅台香型白酒。 随着中国白酒市场的不断发展,越来越多的人开始关注到酱香型白酒。在许多人的认知中,纯粮酿造的白酒才是真正的好喝的白酒。但是,由于现在市场上假冒伪劣产品众多,一些不法商家利用消费者对白酒了解不够深厚,从而制造出大量的劣质酒来欺骗顾客和购买者,使人们难以分辨粮食酒和勾兑酒。
一、如何区分粮食酒和勾兑酒
1.执行标准不同
纯粮食酒执行标准是GB/T10781,而勾兑酒的执行标注则是GB/T20822。
2.原材料不同
纯粮食酒采用的是优质的高粱、小麦等为原料;而勾兑酒的原材料主要是食用酒精和水。
二、如何识别粮食酒和勾兑酒
1.观察外观
将酒倒入杯子中,轻轻晃动一下,看是否产生大量气泡或者出现小米粒般大小的变化;如果气泡消失得很慢,说明这瓶酒品质比较高。如果气泡很快消失了,则可以判定这是勾兑酒。
2.闻味道
把适量的白酒放于手心,双手进行揉搓之后再品尝味道是否协调。如果闻起来像臭豆腐味或其他异杂味,那肯定不是纯正的粮食酒。
3.观察挂壁情况
纯粮食酒会沿着酒杯流下去时留下很长的一段时间后才有明显的酒液流动现象,而且没有丝毫的沉淀物或浑浊物质;而勾兑酒就相反,只会有少量液体留在嘴边慢慢地滑过舌尖和喉咙处,并且不会留有残渣。因此,可以将一杯勾兑的酒静置半天后再打开饮用。
三、粮食酒品牌推荐
1.茅台集团:国台、珍酒等,贵州茅台镇核心产区生产,传承传统工艺酿制,精心打造高性价比酱香型白酒。茅台集团旗下拥有多个知名品牌的系列产品。其中,茅台王子、茅台迎宾都是不错的选择。
2.习酒:金钻习酒,酱香典范,价格实惠,适合自饮。习酒作为贵州十大名酒之一,在国内市场也具有一定的影响力和口碑。
3.泸州老窖:浓香鼻祖,浓郁芳香,口感醇厚绵长,入口顺畅回甘,是一款非常值得收藏的酒款。
4.汾酒:清香之源,历史悠久,被誉为中国四大名酒之一。汾酒以优质高梁和小麦等谷类为主料,采用独特的大曲发酵技术酿制而成,其酒体色泽晶莹剔透,香甜可人。
五.茅台股份:茅台、汉董大师(珍品)、贵州贵酒、赖世豪、古井贡、舍得、剑南春等,贵州老八大名酒品牌之一,是中国酱香白酒领域的翘楚品牌。
以上就是关于怎么区分粮食酒和勾兑酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
怎么区分粮食酒跟勾兑酒
现在市场上白酒的种类有很多,有粮食酒和勾兑酒,但是很多人不知道怎么区分这些类型的白酒。那么该如何区分呢?下面小编就来教大家一些小方法哦!
一、看白酒执行标准:
1固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(
酱香型
)的执行标准。
2液态法白酒的执吵裂行标准:GB/T20821;固液法白酒的执辩闹行标准:GB/T20822;
3特香型白酒的执行标准:GB/T20824-2007。
二、闻白酒的气味:
1、纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑或者是散装的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、取一点白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑或散装的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
三、品尝白酒的风味:
2、纯粮酿制的白酒入口饱满,从舌尖到舌根,满嘴甘甜,回味很好、存留的时间很长,喝过之后不会口干、不头疼。
四、酒花辨别:
将一杯酒倒入杯中然后加入少许清水搅拌均匀,观察颜色变化,如果是粮食酿制的白酒会出现很多泡沫,并且会马上消失,而酒精酒则会出现很多泡沫。
五、空杯嗅其味:
把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
六、酒滴在纸巾上搓:
纯粮酿造的白酒在酒中的张力较大,滴在纸巾上,能自然均匀扩散开和上下摇晃,且经久不破,有明显挂壁现象的是优质好酒。
七、酒瓶打开查看酒色:
将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则是劣质酒。
怎么区分粮食酒和勾兑酒,粮食酒品牌推荐一下
随着茅台酒在中国的收藏越来越受欢迎,越来越多的人开始了解茅台香型白酒。 随着茅台酒在中国的收藏越来越受欢迎,很多人都会选择去购买粮食酒。但是现在市面上有很多假冒伪劣的白酒存在,那么怎么区分粮食酒和勾兑酒呢?其实这两个方面都需要大家有一定的了解。今天我就来推荐几款比较知名且口碑比较好的品牌白酒,看看有没有你喜欢的吧!
1.什么是粮食酒
在我国,白酒分为十二大香型,不同的香型酿造出来的白酒也是各具特色的。粮食酒是以高粱、小麦、玉米为主要原料,采用传统的固态发酵工艺而制成的纯粮白酒。其中以茅台镇出产的茅台酒是较为著名的品牌之一。
2.如何区分粮食酒
要想知道自己所喝的是纯谷物酒还是勾兑酒,我们首先就要先确定自己喜欢喝什么类型的产品。一般来说,纯粮食酒的酒体清澈透明无杂质,酒精味没有刺鼻感。而勾兑酒则因为其制作过程中使用了很多添加剂成分,使得酒水的味道非常差劲,喝起来会感觉很刺激喉咙。
3.怎样鉴别粮食酒
想要辨认自己是否买到了真正的纯粮白酒就必须掌握几个简单的方法:
1.观察酒液:真正的纯粮酒应该是呈现微黄色或淡绿色,而且不会浑浊。如果颜色不变的话说明是用食用酒精勾兑的,建议尽量不要饮用。
2.闻酒香:将少量酒倒入杯中然后轻嗅一下,粮食酒的气味清新自然而不刺鼻。如果酒气过浓或者是刺鼻的话,那就可能是勾兑酒了。
4.品尝滋味:入口时可以感受到白酒的风味层次丰富,回味悠长。而勾兑酒通常具有较强的辣度,喝下去后会有一种灼烧的感觉。因此要仔细品尝才能更好地感受其中蕴含的美味与醇厚。
5.查看配料表:纯粮酒只有水和大麦等谷类作物,没有其他任何化学物质添加物,没有其他任何人工合成的东西。而勾兑酒则往往含有大量的工业酒精以及其它各种食品添加剂。
以上就是关于如何区分粮食酒和勾兑酒的相关内容,当然除了这几种之外还有很多优质的好酒值得一试哦!
怎么区分粮食酒跟勾兑酒
酒的品质如何,是很多爱喝白酒的朋友关心的问题。那么如何区分粮食酒跟勾兑酒呢?
首先说一下勾兑酒,勾兑酒其实也是一种酿造酒,它是用食用酒精+水+香料、添加剂等各种调配而成的白酒。而粮食酒是由纯粮酿造而成,它没有添加任何的添加剂和香味物质,口感醇厚且浓郁,是很多人喜爱的饮品。但是由于勾兑酒对人体有害,所以大家一定要注意鉴别。
一、看执行标准
固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(
酱香型
)
液态法白酒的执行标准:GB/T20821
固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822
因此,大家在购买白酒的时候,可以通过执行标准号来判断是不是固态法白酒了。而粮食酒则是根据香型划分出不同的执行标准。
二、闻味道
1、纯粮白酒闻起来有一种非常自然、舒适的感觉;而如果是勾兑出来的假酒闻起来则是刺鼻难闻。
2、勾兑酒的气味很冲鼻子,而且留存时间很短,很快就没有味道。
3、勾兑酒入口时有一股特别刺激的感觉,下喉会感觉到辛辣苦涩。
三、搓揉感受
将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香。这种方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前,要经过严格工艺处理,如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒,白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。
纯正粮食白酒,闻起来会有一种非常舒服、顺滑、饱满的香气,没有其他异杂味。勾兑酒则相反,只有香精的味道。
粮食酒的特点是入口柔绵醇厚,回味悠长。勾兑酒则是以不同口味、不同生产批次的酒按一定的比例进行勾兑而成。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。勾兑好的酒需要静置一段时间,让其自然老熟。勾兑好的酒通过加浆降度,调香调味后才能包装上市销售。
以上内容参考:
百度百科-勾兑酒
1、酒瓶上原料表显示的是粮食(高梁为主)和水;
2、产品标准号是GB/T20821;
3、执行标准是GB/T20822
2、粮食酒的主要成分是高粱、小麦、玉米等农作物,其中高梁的含量占总淀粉的90%以上,另外还含有一定量的单宁。适量饮用粮食酒可以促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对于循环系统及心脑血管有利。
以上相关资料参考
人民网—白酒竟有这几种妙用挑选白酒也有技巧
