露酒有哪些品牌,露酒品牌介绍
作为一种具有浓郁地域特色的仿制米香型白酒,露酒在中国的酒市中占有着重要的地位。 露酒,顾名思义,是属于发酵型低度白酒。在我国传统酿造工艺基础上采用蒸馏技术和独特的生产工艺,以米香、小麦等为原料的露酒经过长期贮存后形成具有浓郁地域特色的产品,是一种具有保健功能的饮料酒。那么,露酒有哪些品牌?露酒在中国的酒市中占据什么地位呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧!
五粮液
作为中国著名的白酒之一,五粮液拥有悠久的历史。自明代起就有关于制曲技艺及用谷物进行制作的方法了。五粮液是以高粱为主料,加入大麦、糯米和玉米等多种杂粮为辅材料的混合酒品。其口感醇厚绵甜、甘美清爽,饮后回味无穷;同时,它还融合了药材与水果中的营养成分,形成了一种独具风情的美妙味道。
剑南春
剑南春产地在四川省绵竹市,这里是中国重要的酒乡之一。早年间剑南春天曾被誉为中国第一贡,而现今又被称为"剑南烧春",可见剑南春的影响力之深远。剑南春以优质的高梁为主要原料,并配有精湛的大曲和泉水,采用古老传统的酿造工艺。
郎酒
四川二郎镇出产的一种高度白酒,也叫青花郎。郎酒的品质一直保持着卓越的水准。郎酒选用了茅台镇当地生产的红樱子高粱,再使用天然山泉水精心泡制,使得这款酒色泽金黄透亮,芳香馥郁,余韵悠长。此外,郎酒还有许多独特系列产品。如精品郎牌郎酒系列(精品)、经典郎牌郎酒系列(典藏)以及小糊涂仙系列(臻享),这些都是市场上受欢迎的品牌。
泸州老窖
泸州市也是一个历史悠久的地区。该地区的气候环境十分优越,非常适合微生物生长繁殖和酿造白酒所需的菌群种类繁多、数量庞大的微生物菌种。泸州老窖酒厂于1963年成立,位于四川泸州市城关区龙洞村西段。其酒体呈琥珀红色,入口柔和细腻,回味悠长。而且由于地理位置的原因,泸州老窖酒厂所在地的北纬30°附近有一口神秘的小溪河水,这条小溪孕育出了众多知名的白酒品种。
以上就是对露酒有哪些品牌的介绍,其实露酒不仅仅是一款普通的酒类制品,它更代表了一个国家的文化遗产,是一个民族的精神象征。因此,无论是露酒还是其它类型的酒类,只要我们用心去发现它的魅力所在,相信就会给我们带来很多美好的事情发生。
露酒百科
在我国,酒类品种繁多。根据原料不同、制曲工艺不同及制作方法不同等特点,将露酒分为发酵型露酒和蒸馏型露酒两大类,其中以露酒为代表的有白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒以及清香型的黄酒等等;按照生产原料分类主要包括:粮食酒(高粱酒)、瓜干酒、代用原料酒以及其他配制酒。
从酿造原料上来划分,露酒可以分为三大种类,一是大米酒(即大麦烧酒),二是玉米烧酒,三是薯干烧酒;三是从制曲工艺上讲,“一曲两法”(固态培菌糖化)与“半固态发酵”两种。其中大米蒸熟后拌入小曲进行糖化发酵,再经低温入窖发酵而成;麸皮作为辅助材料用于酿造白酒,并经过串香蒸馏得到食用酒精和香醅勾兑而成,属于白酒中的上品。另外还有一种是红枣酒,顾名思义它是一种具有保健作用的低度酒。目前我国市场上常见的是枸杞酒,桑椹酒,木瓜酒。露酒又被称为药食同源的食品,其主要是通过浸提技术把药物中含有的多种微量元素萃取出来,然后加入白酒当中来调节风味,使之达到营养价值更高的目的。
