浓香型白酒有哪几种 都有什么浓香型白酒的品牌
有些人虽然喜欢喝酒,无酒不欢, 很多人都知道我国是白酒的故乡,也是产粮大省,而中国名牌产品中,浓香型白酒就是一个代表。那浓香型白酒有哪几种呢?其实这要看什么香型。浓香型白酒一般都是纯粮食酿造,口感柔和、绵甜爽净、余味悠长等特点,但是也因为其价格昂贵,很多消费者不是很喜欢喝这种类型的白酒,今天就来给大家说一说浓香型白酒都有那些品牌。
我们先来看一下浓香型白酒有什么,如果说你想要品尝出浓郁的窖香味道的话,可以选择泸州老窖特曲和五粮液普五,这两款都是经典之作。其实对于浓香型白酒有哪几种大家应该也有了一定的了解,浓香型的白酒以高粱为主原料,采用传统的老窖发酵技术酿制出来的酒。而浓香型白酒还有川酒剑南春、洋河、古井贡、宋河粮液、沱牌舍得、全兴等等品牌都是不错的浓香型白酒。
而对于浓香型白酒有哪些品牌的介绍,相信大家都已经有了自己的判断。目前市场上比较知名的品牌有四川泸州老窖,江苏洋河,陕西西凤,安徽迎驾贡酒,湖南武陵酒和河南宝丰酒。其中在市场占比较高的是贵州习酒和四川郎酒,但这些品牌的影响力还是不如四川浓香型白酒的大,只是知名度稍微差点罢了。
而对于浓香型白酒有哪几种的朋友们,也可以从其他的方面进行考量了,比如说浓香型酒厂的选择,工艺以及所使用的原材料等等。总而言之一句话:只要是正规生产的,都可以放心饮用。
浓香型白酒有多少种
浓香型白酒又称泸香型、窖香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒又称为泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘冽,香味谐调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒生产使用的原料主要是高粱,也有用小麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲及酒母等。浓香型白酒生产中的发酵容器主要采用泥窖。浓香型白酒生产的窖池是肥泥窖。窖池的使用年限越久其微生物群就越多,所产的白酒质量也就更好。
浓香型白酒的种类繁多,有的是清澈透明(有些混浊),有的则是无色(微黄)透亮,但均匀一致者如水晶般大小,而这些都是构成浓香型酒典型风格的主要因素。除泸州老窖外,五粮液、剑南春、洋河大曲、古井贡酒、宋河粮液、沱牌曲酒、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒也是浓香型白酒中出类拔萃的好酒。
扩展资料:
不同香型白酒的酿造工艺也不一样,一般情况下浓香型的发酵周期在40-60天左右;酱香型白酒的发酵时间在45-90天左右;清香型的发酵时间在60-65天之间;米香型白酒的发酵时间在1个月以内。
