世界六大著名蒸馏酒中的中国白酒
白酒的种类很多,世界上比较著名的蒸馏酒分别是中国白酒、白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。 世界六大著名蒸馏酒中的中国白酒有:威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒。
威士忌是用谷物、马铃薯、玉米等发酵制成的,是一种烈性蒸馏酒。
伏特加是由液态发醇而得,也称为生命之水(Bitter)。
它主要采用蒸馏技术,经过冷凝后得到无色透明的高度纯净酒精溶液。
金酒是将经多次蒸馏而获得的无色的液体,具有芳香浓郁、滋味甘甜的特点。其酒度一般在40°至60°之间。
朗姆酒是用甘蔗糖蜜为原料制成的蒸馏酒,酒精度数较低。其口感较为清淡爽口,风味复杂,常被作为鸡尾酒调制的基酒。
威士忌起源于苏格兰,以麦芽、烟草或其他含淀粉质的物质为原料,并加入杜松子和香料进行蒸馏。其独特的酿造工艺使其成为一种带有苦味的烈性蒸馏酒。
朗姆酒的生产过程十分独特,需要使用优质的大曲及多种天然植物汁液作为发酵剂,经过多年的陈放和发展,已成为了世界上最著名的蒸馏酒之一。
威士忌的主要成分包括乙醇、乳酸、二氧化碳以及维生素等营养成分。
伏特加的制作过程中使用大量小麦或者玉米,再添加一些木炭、活性炭等材料来处理它们。
金酒的主要原料有马铃薯、燕麦和其他粮食作物;其中马铃薯含有大量的脂肪、蛋白质和果胶,能够提高机体对铁和锰的需求,同时可以增加人体对于钙、磷等微量元素的能力。
朗姆酒是以葡萄酒为基础衍生的烈性蒸馏酒。其特点是酒精度较高,口感辛辣刺激。
伏特加与中国的黄酒一样都属于高粱酒类,但由于其酒精度偏低,口感柔顺且不刺鼻。
金酒通常由黑麦或小麦为原料制成,酒中蕴涵着丰富的氨基酸和矿物质,这些都是构成伏特加口感的关键因素,也是它的灵魂所在。
世界著名的六大蒸馏名酒,除了白酒外,另外五个是哪些
世界著名的六大蒸馏名酒,除了白酒外,还有五个是哪些?
一、伏特加
俄罗斯的传统饮料酒。在18世纪时,由纯谷物酿造而成的伏特加被称为“生命之水”。当时由于气候寒冷和温度较低,人们发现以谷物或马铃薯为原料经过发酵后再进行蒸馏,使其达到无色、清淡爽口的状态。这种酒最初是由俄国人和波兰人采用土豆等淀粉质粮食作为原材料制成的一种烈性蒸馏酒。随着时间推移,伏特加不断发展壮大,它已经成为全世界最知名的高档蒸馏酒之一。如今的伏特加也已出口到全球60多个国家和地区。
二、威士忌
苏格兰四次获得世界第一的麦芽威士忌,也是世界上第一个用甘蔗糖蜜制造出来的蒸馏酒,它的主要产品就是以大麦、玉米、黑麦以及燕麦(小麦)为原料经发醇,最后经橡木桶贮存老熟而成。目前威士忌有三个系列:单一麦芽威士忌、混合威士忌和调配威士忌。
三、龙舌兰(Tequila)
墨西哥的国酒,被誉为中国国的灵魂所在,因为它是通过一种叫做龙舌兰植物汁液来制作的。龙舌兰起源于古罗马时期,后来传入我国,并且一直流传至今。龙舌兰是一种非常具有特殊风味的饮品,深受人们喜爱和追捧,而且在许多重要的场合都会使用,比如说婚礼或者是庆祝活动等等,因此龙舌兰被认为是最好的鸡尾酒之一。
四、朗姆酒(Rum)
美国最早开始生产朗姆酒,并广泛应用于中国的各种餐桌上。其特点是以甘蔗糖蜜及其他可食用农作物为原料,然后经过一系列加工而成的蒸馏酒,酒精度数一般都在40度以上。朗姆酒以其独特的香气和味道备受欢迎,是多种不同的甜型蒸馏酒中的一种,其主要成分为乙基愈创木酚和阿斯蒂林酚。这些物质赋予了朗姆酒丰富的果实芳香。
五、金酒
英国伦敦的一家名为杜松子酒公司生产的金酒,是世界第三大类的烈酒品牌。因其独特的酿造方式与传统的方法,所以又称之为炼丹酒或圣酒。它以新鲜水果加入天然植物提取精华的方式酿制而成。金酒的历史悠久,可以追溯到几千年前。金酒的特点是在发酵过程中产生大量氨基酸,从而使得葡萄中的花青素含量很高,同时还含有大量的多肽类活性营养成分,如维生素B2等,对人体十分有益。
六、日本清酒
日本的清酒也算是世界上比较早酿造的酒种之一,是借鉴中国黄酒的工艺而形成的,其特点是在低温环境下过滤掉杂质、去除重金属和其他有害气体。日本清酒的酒精度数相对而言比国内要高很多,通常只有14度左右,属于低度的清酒,但是口感更加柔和一些,适合女性朋友喝。
