众多白酒品牌中,粮食酒都有哪些品牌
白酒作为我国的特色饮品,已经代表我国出现在许多大型的酒类品鉴大赛中了, 白酒作为我国特有的特色饮品,已经代表我国出现在了许多大型的酒类比赛中。粮食酒都有哪些品牌呢?下面小编就为大家介绍一下。
中国是一个以农业为主的国家,所以在古代的时候,酿制技术不发达,人们只能通过谷物来制造酒,而现在我们喝到的白酒基本上都是用高粱、小麦等为原料,经过蒸煮、糖化、发酵以及蒸馏而成的。而且白酒是没有添加其他物质的饮料和调味料的。
中国的酒文化源远流长、博大精深,从古至今都有关于白酒的历史和文化内涵,而且一直以来都是中国人日常生活中的饮食必备之一,具有重要的地位。
除了这些比较著名的白酒之外,还有一些名气很大的白酒产品也值得大家关注和了解。
比如说泸州老窖、五粮液、剑南春、汾酒等等知名的中国白酒企业都有自己的高端白酒,而且他们也有各自不同的口感类型。
另外还有很多地方性的小众酒,也是很受消费者欢迎的品牌。
总之,我们在购买白酒的时候一定要选择纯正的,好的粮食酒,才能让我们享受到美味的美妙,让自己更健康。
白酒是中国传统的烈酒之一,历史悠久、种类繁多。而粮食酒则是其中的佼佼者,因其独特的风味和香型备受推崇,受到越来越多的喜爱与追捧。
粮食酒品种
粮食酒品种繁多,有大曲、小曲、麸曲等。不同香型的白酒有着独特的风味和品质,口感上也有着明显差异,适合不同的人群。
一、浓香型白酒:以高粱为主料制成,具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的特点。其典型风格是窖香优雅、绵甜爽净的特点。
二、清香型白酒:以高梁为原料酿造而成。它具有清香纯正、醇甜柔和、自然谐调的风格特点。其典型风格是在“无色透明、诸香馥郁、入口绵甜、香味协调、回味悠长”的特点。它的主要风格特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔顺,余味爽净。清香型白酒的特点是:甘润爽口、诸味和谐、余味爽净,具有传统的老白干风格。
三、米香型白酒:以桂林三花和全州湘山酒为代表。属小曲酒类。小曲酒是以稻米为原料生产的一种蒸馏酒,一般酒精含量在20度以下。小曲酒的品种很多,著名的有江西四特酒、广东玉冰烧酒和云南云龙飞霞液等。这些酒均属于小曲酒中的上品。
四、酱香型白酒:以小麦高温大曲为糖化发酵剂,采用固态(个别地区称传统)工艺生产的酱香型白酒,其产品质量优良,深受消费者喜爱。其酒质晶亮透明、微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯留香,持久不散。酱香型白酒因有一种类似豆类的酱香味道故而得名,是中国酱香型风格的典型。
五、兼香型白酒:以安徽淮北口子窖为代表,这种香型的白酒具有酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长的独特风格。主要表现在酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点。
六、药酒:此种类型的白酒具有祛风湿、疏通经络的作用,适合于风湿性关节炎患者以及身体虚弱者。
七、凤香型白酒:以陕西西凤酒为代表,以乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅;还带有一定的水果香味。
八、芝麻香型白酒:是以山东景芝白乾酒、一品景芝为代表的一类芝麻香型白酒,其芝麻香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽鲜艳.芝麻香型白酒的特点是:清澈明亮,香气典雅,焦香突出。口味比较醇厚,爽口,有明显的酸涩味.后味稍有苦味但不是很持久。
九、豉香型白酒:是以御冰烧为代表的一种米香型白酒,具有蜜香清雅、入口柔绵、回味怡畅、酒体醇厚丰满、余味爽净等特点。
十、特香型白酒:以整粒的大米为原料酿造而成的白酒,其酒液洁白晶莹、酒香芬芳、酒味纯正,并且以乙酸乙酯闻名,其酒液中有淡淡的麦芽香。
