黑龙江浓酱兼香型酒品牌有哪些,浓酱兼香型品牌大全
黑龙江人的酒量很好,很多人都非常喜欢喝白酒, 说到黑龙江人的酒量大家肯定是知道的,因为这里的人是非常会喝酒的人。而且在黑龙江地区有很多知名品牌的白酒产品,那么你了解过黑龙江浓酱兼香型酒品牌有哪些吗?下面我们一起来看看了。
大家都知道东北人和南方人喜欢吃辣椒和豆角等刺激性的食物。但是对于爱饮烈性酒的朋友来说,他们对高度数的白酒还是比较钟爱的。所以如果你来到黑龙江的话,一定要先去尝一尝当地的一些特色白酒。在黑龙江还有一种浓酱兼香型白酒,那就是牡丹江特曲。它也是中国北方有名的一款酒品,也是黑龙江省比较受欢迎的一个品种。
这个品牌的酒口感是很不错的,而且味道非常浓郁,而且在当地也受到了很多朋友的喜爱。这款酒的度数很高,是五十二度,并且这个白酒的品质是很好的。虽然这个白酒价格不是太贵,但它的口感确实不错,入口之后会觉得有点甜。
另外,这个品牌在市场上也有很大的影响力,而且这个牌子的包装很独特,很有文化底蕴。
好了,上面就是关于黑龙江浓酱兼香型酒品牌有哪些的相关内容,希望对大家有所帮助。
浓酱兼香型白酒勾兑配方
浓酱兼香型白酒勾兑配方
浓酱兼香型白酒勾兑配方:己酸乙酯含量≤0.2g/L,丁酸乙酯含量≤0.3g/L。
1、浓香型原酒的组合:
选取已发酵好的优质原酒,按浓香型和酱香型工艺进行盘勾;将窖底糟、粮糠、高粱壳等原料按照一定的比例加入新酿出来的白酒中;在酒甑上放好两排清蒸过的稻草,将蒸馏出的白酒倒入其中;再将酒醅摊晾、撒曲后密封,并保持一定温度。一般三至五天即可取出;取出的基酒分级贮存,经陈化老熟而成。
2、酱香型原酒的综合调味方案:
1、根据基础酒的特点选择不同轮次所产的基酒,进行适当地调试。
2、结合本车间生产特点及产品特性进行综合分析。
3、通过对各基础酒的感官品评,确定其优缺点,从而形成该厂产品质量风格特征。
4、针对各个单体酒之间的相互作用,合理地添加各种辅助成分。
5、根据不同基础酒的口感需求以及各自独特的风格要求,采用科学合理的方法进行微调或精细调整。
