中国十大名酒(白酒)
中国的十大名酒:贵州茅台、五粮液、西凤酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、泸州老窖特曲酒、汾酒、董酒一、茅台酒 茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉, 茅台酒,贵州省遵义市仁怀县特产。中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖。
茅台酒是用高粱为原料,经粉碎后加水拌料压成砖块状的曲胚,在窖池中发酵一定时间,然后上甑蒸馏出原酒(基酒)。再经过长期贮存、精心勾兑而成的纯粮食酱香型白酒。茅台酒无色或微黄透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
贵州的其他地区也有生产这种类型的酱香型白酒,如四川宜宾的五粮液,陕西的西凤酒等;广东的玉冰烧和九江双燕的长乐烧等,广西桂林的三花酒等都是属于米香型白酒。贵州除了有茅台酒外还有习酒、国台酒、董酒、珍酒等许多知名品牌。
贵州茅台酒是世界三大著名蒸馏名酒之一。它有着悠久的历史、独特的酿造工艺、浓郁的香气以及醇厚的口感,被誉为中国第一酒。茅台的独特之处还在于它的特殊性——一年一个周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历时整整一年。茅台酒的制作过程极其复杂,需要经历多个环节才能完成。从选料到加工,每一个细节都非常考究,因此酿出的酒品都具有独特的风味。
茅台酒的代表品种有:飞天茅台、五星茅台、精品茅台和生肖茅台等;其中最受欢迎的是飞天53度酱香型,市场价格约为3000元/瓶,一箱6瓶。茅台王子酒,酱门经典、金王子,紫迎宾,汉酱等;贵州大曲80年代,酱香典范红标贵州大曲,经典一代,经典二代,陈坛十五年等,价格分别在1000-1000元左右;郎牌特曲T9,酱香优雅,入口丰满,醇厚甘冽,回甜净爽;赖氏父子传承,口碑一流,茅系风格明显。
中国十大名酒白酒前十名排名最新
中国十大名酒白酒前十位排名最新是:茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲酒、郎酒、习酒、汾酒、古井贡、西凤酒。
1、茅台
贵州茅台酒是中国的传统名酒,产于贵州省遵义市仁怀县茅台镇。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
2、五粮液
四川宜宾五粮液集团有限责任公司始建于1952年,坐落在川黔水陆交通的咽喉要冲——绵竹市境内。五粮液采用优质的高粱、糯米、玉米、小麦和大米为原料,以“包包曲”为动力,经陈年的窑池发酵而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”之风格。
3、剑南春
剑南春是中国古老的历史文化名酒,是汉族传统的名酒和中华老字号。其主要产品有剑南烧春、东方红等多个系列。
4、泸州老窖
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为中国四大名酒之一,是中国最古老的四大名酒之一。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉称"国宝窖池",是当今最好的浓香型白酒。泸州老窖窖池群始建于1573年,是国内建造最早的老窖池群。泸州老窖特曲酒的酿造技艺,发源于秦岭深处,自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始至今,传承了600多年。
5、郎酒
郎酒是一家拥有百年历史的中国大型白酒生产企业,其酿造技术被列入国家级首批物质文化遗产。郎酒以高梁为原料,用高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、七次取酒、八轮发酵、九次蒸煮,并经过长期贮存精心勾兑而成的纯粮食酒。
6、习酒
习酒位于贵州习水县习酒镇,习酒以当地优质红樱子糯高粱为主要原料,配上当地赤水河水为酿造用水,采用独特的工艺进行生产酿制。具有优雅细腻、回甜味长的典型风味。
7、西凤酒
陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,属于凤香型白酒的一种。始于殷商,盛于唐宋,距今已经有着3000多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,饮后空杯留香好喝不上头。
8、古井贡酒
安徽亳州传统名酒,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
9、汾酒
山西杏花村汾酒厂股份有限公司成立于1951年,位于山西省汾阳市杏花村,
